Schloss Vollrads / Unsere Weinberge im Sommer: Laubarbeiten

Wein ist eine Lianenart und bildet im Sommer rasch wachsende Triebe aus. Würde man sie frei wachsen lassen könnten die Triebe bis zu 10 Meter lang werden. Dieses üppige Wachstum in Zaum zu halten ist im Sommer die Hauptaufgabe im Weinberg. Die einjährigen Fruchttriebe, an denen später die Trauben hängen, sollen nicht kreuz und quer in alle Richtungen wachsen, sondern werden durch Drahtrahmen nach oben geführt. Später können sie dann leicht auf die gewünschte Länge gekürzt werden.Für eine bestmögliche Weinqualität ist es wichtig, genau die richtige Menge an Blattwerk an den Trieben zu haben. Einerseits braucht die Pflanze Blattgrün für die Photosythese, von der auch die Zuckerproduktion in den Beeren abhängt. Auf der anderen Seite soll die Pflanze nicht zu viel Kraft in das Längenwachstum stecken, sondern gesunde aromatische Beeren ausbilden. Immer wieder lichten wir von Hand das Laubwerk rund um die Trauben aus. Damit erreichen wir, dass die Trauben mehr Sonne bekommen und nach Niederschlägen schneller abtrocknen. Das Risiko von Pilzkrankheiten wird dadurch deutlich verringert.