Une journée dans la vie d’un chef ramen au Japon 🍜

J’ai passé une journée avec un chef ramen au Japon.

Cadrage Mitsugi

Montage moi

[DUOLECOY]

Le chef est tellement charismatique et son ramen à l'air vraiment incroyable

[Kaykonew]

Sa personnalité est incroyable, il se donne pour son métier même s'il le dit lui même "mendoksaï" pour les tâches ingrates. Je pense qu'on ne se lasserai pas de le voir travailler tellement il es dynamique et drôle. Qu'il sache que ses Ramens donnent envie jusqu’à l'autre bout de la planète !

Merci Louis pour ce forma, n'oublions pas de soutenir les commerçants et restaurateur en cette période pour les motiver !! Si tu peux nous donner des nouvelles ou des retours leur concernant, nous savons qu'au japon les restaurant ne restent pas ouverts très longtemps. Avoir des retours du chef Sushis ou sur lui et d'autres serait intéressant.

Concernant la vidéo elle est très bien faite on ne sent pas le temps passer et donne envie de la voir jusqu'au bout, tant par les personnes que par le montage ou la qualité audio et visuelle. Merci

[AnnePonthieu]

Ces formats demandent bcp plus de preparation mais ils sont vraiment tres interessants, concrets et immersifs, super travail !

[OHBOSETTI]

Clairement le genre de gars avec qui t'aimerais bosser dans ta vie. Un gros bosseur, droit dans ses bottes, humble, mais surtout très naturel, très drôle, très détendu. Un gros gros respect a ce mec, pour avoir bosser dans la restauration rapide, c'est jamais simple de gérer le stress

[andreanthon]

Cet homme dégage un charisme exceptionnel et a l'air d'une gentillesse monumentale.
Un vrai personnage, personnellement il me donne envie d'en apprendre plus sur lui et son art ( oui à ce niveau là j'appelle ça de l'art :p ), et très franchement ses ramens donnent envie de partir en voyage rien que pour y goûter.
Niveau réalisation absolument rien à redire, des plans vidéo tout aussi incroyables les un que les autres, un montage vidéo parfait, tout comme la qualité.
En bref, une vidéo exceptionnelle sur un sujet tout aussi passionnant.
Un gros bravo, hâte de voir d'autres vidéos sur le même format.
Joyeux noël !

[SilentKid]

"Avec mes ramens, je rends les gens joyeux" Ok j'aime déjà ce mec ❤️

[annouchkakim]

Beaucoup aimé le personnage cash, aimant son métier, soucieux du détail qui fait la différence en cuisine, mais éloigné du côté lisse que l'on présente des japonais.
Tu as su mettre en valeur l'homme et au final sa cuisine.

[XxDeadromuxX]

C'est là que tu te rend compte que les ramens ne sont pas qu'un plat japonais... c'est tout une culture... un patrimoine unique en fonction de son préparateur.
Respect pour ce chef qui en plus de faire de son métier une véritable passion, a l'air vraiment sympathique

[Eigol_Orcen]

8h à 1h du matin pour une journée de boulot, la restauration c'est vraiment quelque chose niveau amplitude ..! Grand respect à lui.

[willsoleil]

Respect ! Belles valeurs ! Un vrai bosseur comme on ne fait plus !

[Calyrei]

Olalah cette qualité de montage <3 Les plans "contemplatifs" sont particulièrement sublimes, et gros gg pour le travail de sous-titrage, ça a dû être long ! Le chef dégage vraiment une sympathie naturelle, ça donne envie d'aller à son restaurant !

[Ju-lbdz]

Le gars se lève très tôt et finit très tard, le tout en proposant un travail de qualité réalisé avec passion, franchement respect 👌

[Konkreeeete]

Je trouve que c’est une des meilleures séries de vidéos que tu a faite ! C’est beau, complet et intéressant. N’hésite pas à les faites plus longue ( genre une demi heure ou plus )

[dave.k]

Pour ce qui regarde la video: je suis allé au Japon tout le mois de juillet 2024 et j'ai testé pleins de ramen dans differents quartiers et villes. Et bien celui de Hideki est juste le meilleur. Peut etre qu'il n'est pas au gout de tt le monde car il est tres gras, dense et onctuieux mais PTN QUE C'EST BON. Le bouillon, les nouilles et les differents ingredients (viande, oeuf etc...) tout est parfait. Merci Louis pour cette decouverte et arigatou Hideki-San

[cherryk]

Je l'adore ce chef ! Dans sa voix, ses expressions, on sent qu'il aime vraiment ce qu'il fait et qu'il a ça dans le sang. Une personne vraiment intéressante et une vidéo qui transmet le côté chaleureux que son établissement doit avoir ! Merci pour cette vidéo Louis et merci à ce chef fort sympathique !

[marion]

Cher Louis....quel bonheur cette vidéo en ce dimanche matin....a force de regarder des conneries sur YouTube j'en avais oublié les vidéos intéressantes
C'est documenté, construit et passionnant....un seul défaut ça donne faim de ouf! Continue comme ça petit tu as de l'avenir

[סשהדוד]

T’as été vraiment sympa de ne pas balancer les « secrets » de son ramen !!

[jadenoname]

C’est impressionnant l’amour qu’il met à préparer tout ça et à prendre le temps de faire chaque tache en pensant aux clients ! Quel homme incroyable ! Il aime ce qu’il fait !

[Bleucendeur]

c’est avec un grand honneur que je peu enfin goûter vos fameux ramen. 3 ans d’attente interminable depuis la diffusion de la vidéo avec Louis San. Je suis satisfait de l’expérience. Le bol de ramen est une explosion de saveur en bouche. Merci beaucoup j’en est eu la larme a l’œil

[xipe]

N’es ce pas le début d’une nouvelle série??
En tout cas bravo, c’est un super « reportage » (si on peut appeler ça comme ça ) et je t’encourage vraiment a poursuivre cette mini série