Κεφτεδάκια κοτόπουλου με κόκκινη σάλτσα | Νικόλας Σακελλαρίου

#nikolassakellariou #meatballs #chicken #tomatoesauce

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια
1 κιλό κιμά κοτόπουλο, από στήθος
1 πράσινο μήλο, τριμμένο
1 αβγό
1 κουτ. σούπας ξύδι
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας ρίγανη
2 κουτ. σούπας δυόσμο, φρέσκο
1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
100 γραμμ. νιφάδες βρώμης
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-Πιπέρι

Για τη σάλτσα
500 γραμμ. Ντομάτες ώριμες, τριμμένες
2 κουτ. τσαγιού ξηρό βασιλικό
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
γαρνιτούρα
ρύζι βραστό