💥КЛУБНИКА НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ | Меню недели | Кулинарная школа

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ БЛЕНДЕРОМ БЕЗ ВАРКИ

Это самый простой и удобный способ сохранить клубнику, перебитую блендером, на зиму без варки. Нет никакой термической обработки ягоды, клубника только перетирается с сахаром. Это значит, что все витамины в ней сохранятся. Такая клубника идеально подходит и к мороженому, и к блинчикам и, как десерт, в чистом виде она тоже хороша.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Количество порций: 3
Калорийность (100g): 219 ккал

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника – 600 г
Сахар – 600 г

✅Клубнику хорошо промыть. Затем просушить на бумажном полотенце.

✅Удалить хвостики с плодоножкой.

✅Нарезать клубнику на половинки, чтобы удостовериться, что внутри ягода не испорчена.

✅Пробить клубнику блендером до однородной массы. Если вы хотите сохранить небольшие кусочки клубники в пюре, не пробивайте ее слишком долго.

На этом этапе в клубничное пюре можно добавить немного сока цитрусовых (лайма или лимона) или натуральные экстракты ванили, мяты и т.д.

✅Добавить сахар и продолжить взбивать клубнику блендером, чтобы сахар полностью растворился.

✅Разлить по банкам клубнику и закрыть крышками. Банки должны быть заполнены до самого верха, чтобы уменьшить воздушное пространство и предотвратить процесс окисления.

🚩Банки, в которых будет храниться клубника, обязательно должны быть помыты в горячей мыльной воде и стерилизованы любым удобным для вас способом - над паром, в духовке, микроволновке - разницы нет. Я выбираю маленькие баночки, чтобы минимизировать время хранения клубники в открытом виде.

Банки должны быть герметично закрыты. Крышки предварительно нужно прокипятить в воде.

Цвет и запах при хранении менять клубника не должна. Если банки заполнены не полностью, может начаться окислительный процесс, и пюре чуть потемнеет, это, в принципе, норма. А вот кислый запах, полное изменение цвета и пузырьки под крышкой - процесс брожения - это уже не норма.

Клубника блендером на зиму без варки готова. Хранить ее нужно в холодильнике. Смело - до полугода.
_________________________

#рецепты #клубниканазиму #клубникабезварки #клубника #заготовкиназиму #заготовканазиму #заготовки #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #рецептдня #быстрыерецепты #short #shorts #короткиевидео #клубничныйдесерт #клубничноеваренье #рецептыизклубники