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BERINJELA (OU BERINGELA) À PARMEGIANA | Receita #193 Torrada Torrada
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Berinjela já é gostoso, berinjela à milanesa é simplesmente deliciosa, mas berinjela à parmegiana tem todo o meu coração.
Uma receita que é o que? Simples, fácil, rápida e mano, tem QUEIJO, tem MOLHO, então assim: não tem como ficar ruim!
Faz em casa, faz pras crianças, faz pros adultos, faz pra todo mundo que vai ser sucesso certeiro!
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Ingredientes da Beringela à Parmegiana
3 Berinjelas
200 gr. de Mussarela (ralada)
Farinha de Trigo (para empanar)
Farinha de Rosca (para empanar)
3 Ovos (para empanar)
Molho Marinara (clica pra aprender a fazer)
Sal grosso
Sal refinado
Orégano
Modo de Preparo
O primeiro passo é cortar as berinjelas em rodelas grossas, lavá-las, e deixá-las em um bowl com sal grosso durante 20 minutos. Depois é só lavar e escorrê-las.
Tempere a farinha de rosca com orégano e sal (não precisa exagerar aqui, porque as berinjelas já estarão salgadas).
Agora é só empanar cada rodela na farina de trigo, depois nos ovos e pra finalizar na farinha de rosca. Frite dos dois lados em óleo bem quente (não precisa de muito óleo na panela a ponto de mergulhá-las).
Agora é hora de passar para a assadeira: molho - rodelas por cima - molho de novo - muito queijo pra finalizar. Leve ao forno pré aquecido em 180º. E depois é só comer e ser MUITO feliz!
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Não esquece de compartilhar suas fotos com a hashtag #TorradaTorrada assim eu consigo ver todos os quitutes que você fez!
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3 Berinjelas
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Molho Marinara (clica pra aprender a fazer)
Sal grosso
Sal refinado
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Modo de Preparo
O primeiro passo é cortar as berinjelas em rodelas grossas, lavá-las, e deixá-las em um bowl com sal grosso durante 20 minutos. Depois é só lavar e escorrê-las.
Tempere a farinha de rosca com orégano e sal (não precisa exagerar aqui, porque as berinjelas já estarão salgadas).
Agora é só empanar cada rodela na farina de trigo, depois nos ovos e pra finalizar na farinha de rosca. Frite dos dois lados em óleo bem quente (não precisa de muito óleo na panela a ponto de mergulhá-las).
Agora é hora de passar para a assadeira: molho - rodelas por cima - molho de novo - muito queijo pra finalizar. Leve ao forno pré aquecido em 180º. E depois é só comer e ser MUITO feliz!
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