Ψητό μπούτι χοιρινό με πατάτες / Roast pork leg with baked potatoes

Ψητό μπούτι χοιρινό με πατάτες στο σκεύος 3,5lt 24cm με το γρήγορο καπάκι

Χρόνος ψησίματος: 60’
6 μερίδες

Υλικά το κρέας
1300γρ χοιρινό μπούτι, κομμάτι χωρίς κόκαλο
4 κόκκινες πιπεριές, στη μέση
¼ ματσάκι λεμονοθύμαρο, ψιλοκομμένο
6 σκελίδες σκόρδο, 3 πολτοποιημένες
4 καρότα, κομμένα στη μέση
35ml λευκό κρασί
1 ½ λεμόνι, χυμό
2 κσ dijon μουστάρδα
Αλάτι Ιμαλαίων
Φρέσκο πιπέρι
Για τις πατάτες – δείτε βίντεο Πατάτες Φούρνου

Διαδικασία
Ανοίγουμε τρύπες στο κρέας και προσθέσομε αλάτι, πιπέρι, και τα σκόρδα.
Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.
Τσιγαρίζουμε το κρέας και από τις 2 πλευρές 2 φορές.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το κρασί.
Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Με το μάτι στο 9, κλείνουμε με το sec quick.
Ρυθμίζουμε το audiotherm για 45’ στην ένδειξη ‘turbo’.
Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2.
Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 45’.
Περιμένουμε όλοι οι δείκτες να γυρίσουν στην αρχική τους κατάσταση και ανοίγουμε το καπάκι.
Σερβίρουμε με τις πατάτες φούρνου.
Καλή σας όρεξη!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Roast pork leg with baked potatoes
Pot 3.5lt 24cm + sec quick

Cooking time: 60’
6 portions

Ingredients for the roast pork
1300gr boneless pork leg
4 red peppers, cut in half
¼ bunch lemon-thyme, thinly chopped
6 garlic cloves, 3 mashed 3 whole
4 carrots, cut in half
35ml white wine
1 ½ lemon, juice
2 tablespoon dijon mustard
Himalayan salt
Freshly ground pepper
For the baked potatoes – see video Baked potatoes

Ingredients
• Make small incisions in the meat and add the salt, pepper, and garlic.
• Pre-heat the pot over medium heat and set the audiotherm to ‘steak’.
• Sauté the pork from both sides twice.
• Add all the remaining ingredients and lastly the white wine.
• Wait till the alcohol is evaporated.
• Over high heat, close with sec quick.
• Set the audiotherm for 45’ on the ‘turbo’ sign.
• When the first red indicator reached the ‘soft’ sign, lower the heat.
• When the second red indicator reached the ‘turbo’ sign cook for 45’.
• Wait till all the indicators return to their original state and open the lid.
• Serve with the baked potatoes.
Enjoy!

#AMC #υγιεινη_μαγειρικη #σκευη_μαγειρικης #δωρο_γαμου #γαμος
#σπιτι #κουζινα #μαγειρικη #συνταγές #CookedWithLove
#χοιρινο #πατατες

Σχετικό βίντεο: Πατάτες φούρνου

Δεκάδες συνταγές στα μοναδικά σκεύη AMC.

Για τηλεφωνικές παραγγελίες πάρτε με τηλέφωνο στο 6944618157 ή στο 2130245581

Εισαγωγική μουσική:
Happy Excited Logo 01 by TaigaSoundProd