10. Как грибы используют в селекции микроорганизмов?

Одним из известных методов селекции является выращивание грибов, бактерий и микроскопических водорослей в лабораториях. Важнейший пример — дрожжи. Они относятся к микроорганизмам. У них — бесполое размножение, почкование идёт очень быстро. Можно использовать дешёвые субстраты (солома). Дрожжи из соломы накапливают чистый белок. Затем белок экстрагируют из дрожжей и могут использовать как угодно. Например, для корма кур, свиней, крупного рогатого скота. Этот же белок может использоваться для добавления в пищевые продукты (искусственный белок добавляют в сыр, мясо, рыбу, икру). Всё это называется — искусственное получение белка с помощью грибов.
#репетиторпобиологии #вадимярославцев #egevideo #ЕГЭпобиологии #ЕГЭ2021 #стобаллов #дрожжи #белокиздрожжей #искусственныйбелок