Kiss Katalin: Előfőzés karácsonyra

2022-12-19 12 óra Rádió Bézs. Előfőzés karácsonyra. A karácsonyi ünnepség fekete pillanatai, amikor mindenki az ünnepi asztal körül ül, és a háziasszony/háziférfi rohangál a konyha és az asztal között. Mindenki ünnepel, de egy valaki csak megfárad, hogy a többiek jól érezzék magukat. Ezen a helyzeten csak két féle módon változtathatunk: ha mindenki hazulról magával hozza azt, amit enni-inni akar vagy a házigazda előre dolgozik, hogy az ünnepen ő is az asztalnál ülhessen, mert előre elkészített minden fontos ételt. Az előre elkészített ételek: rakott kelkáposzta, töltöttkáposzta, körömpörkölt. A másik lehetőség az alapok előkészítése: húsleves, pörköltalap, halászlé alap stb. A desszertekben is előrébb lehetünk, ha sütés nélkülieket készítünk: kókuszgolyó, almáspite golyó, gesztenye guriga. Töltsük közös beszélgetéssel a családi ünnepet, és legyen mindenkinek jó étvágya, anélkül, hogy mint egy fáradt kacsa ülne a vendéglátó a többiek között az ünnep végén.