Dana Nuar Rosto Tarifi | Sosu ve Sebzeleriyle Yumuşacık Et Yapımı

Bugün size okkalı bir nuar rosto tarifim var. Sert bir etin; havucu, soğanı ve sosuyla nasıl gurme bir lezzete dönüştürülebileceğini ve bunu yaparken de tüm ipuçlarını sizlerle paylaşacağım.

1,1 kg nuar
3 dal taze kekik
2 beyaz soğan
3 havuç
6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı tuz
1 dal biberiye
1,5 su bardağı su
2 küp et suyu
1 çorba kaşığı tere yağı
1 çorba kaşığı un

· Ocağa tencereyi koyup altını açın, ben düdüklü tencere tercih ediyorum burada ortalama 1 saat kadar pişecek eğer siz normal tencerede yapacaksanız bu süre 2 saati bulabilir.
· 1,1 kg nuarı her yüzüne eşit miktarda birer tatlı kaşığı tuz ve karabiberi yayın.
· Tencerenin içine 4 çorba kaşığı zeytinyağını koyun ve etin her bir yanını mühürleyin.
· 2 soğanı 4 parçaya, 3 havucu 3 parçaya kesin ve tencereye ekleyip et ile birlikte mühürleyin.
· 1’er tatlı kaşığı tane karabiberi, toz yenibaharı, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 dal biberiyeyi, 3 dal taze kekiği ve 2 küp et suyunu ekleyin.Yenibaharı ben tane alıp kullanmadan önce dövmeyi tercih ediyorum.
· Üzerine etin yarısına gelecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı suyu ekleyip düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp yüksek basınç ayarına alıp tencere kitlendikten sonra altı kısık şekilde 40 dakika kadar pişirin.
· Etiniz piştikten sonra bir doğrama tahtasının üzerine alın. Bıçak ve çatal yardımıyla yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimleyin.
· Tencerenin içindeki suyu süzün.
· Suyun içerisindeki baharat ve sebzeleri ayırın.
· Süzülen suyu tencereye geri koyun ve içerisine etleri ilave edip yaklaşık 25 dakika kadar ağzı açık bir şekilde pişirin.
· Etleri piştikten sonra bir tabağa alın ve tencerenin içindeki suyu tekrardan süzün.
· Tencerenin içinde 1 çorba kaşığı tereyağını eritip üzerine 1 çorba kaşığı beyaz un ekleyip renk değiştirinceye kadar kavurun.
· İçerisine süzdüğünüz et suyunu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ekleyip, yaklaşık 1-1,5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
· Sos kıvam aldıktan sonra sebzeleri ve rostoyu tabağa alıp üzerine lezzetli suyundan koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Diğer Videolarımız;

►Mercimek Unu ile Glutensiz Kıtır Ekmek Yapımı | Burak'ın Ekmek Teknesi

►Sünger Gibi Pandispanya Tarifi | Yaş Pasta Keki Nasıl Yapılır? | İlkay'ın Pasta Hanesi

►Buzlu Soğuk Türk Kahvesi Olur mu? | Buzlu ve Sütlü Soğuk Kahve Tarifi

►Samsun'un Meşhur Bafra Nokulu Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi

►Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;

[esradlmen]

O kadar güzel ki hiç düşünmeden yapın bu tarifi

[renginkurtiz]

Harka ...uzundur yapmamıştım hem de epey uzundur... anneciğim yapardı soslu filan sizinki gibi demek büyük yapardı ki buz dolabımızda sossuz olurdu ben de oburmuşum ki ara ara keser küçültürdüm :)) dil haşlayınca da öyle olurdu:)) Annem de harika yemekler yapardı her soframız ziyafet sofrası gibi olurdu...Bana neler neler hatırlattınız bugün böyle....Evim şu an harika koktu aynen anne-babamın evi gibi....Sakın zannetmeyin ben de eskiden yapardım, şimdi tek başıma olunca üşeniyorum ...hatta az önce kızıma mesaj yazdım oğlunu kap gel diye bilmem gelir mi ben Küçükyalı kızım Bahariyede...gerçi çok ameliyat oldum hop diye geliverir bazen motor ve bazen de bisiklet ile... Bir daha sizi açıp yemek yaparken hem sizi dinlerim hem de yine böyle anne evi yemekleri yaparken bulurum sizi...Size ve ekibinize sevgiler...Kendinize iyi bakın🌻🤗🌻

[Mr.E.A.]

O kadar mükemmel bir insansınız ki, bunu konuşmanızdan ve sevimli hareketlerinizden rahatlıkla anlayabiliyorum. Umarım başarınız, şu anda olduğu gibi, her zaman daim olur. Sevgiler.

[aslzor]

O eti herkes yiyemez canı çeker diye sondaki tadımı çekmeyecek kadar ince düşünmeniz sizi farklı ve özel kılan.. Seviliyorsunuz 💕

[User_]

Gerçekten muhteşem oldu ben püre ile servis yaptım. Kızım et sevmez yalvara yalvara denetim deneğince bayıldı. Sadece biberiyem olmadığı için kayınvalidemin bahçesinden kurutulmuş kekik koydum tek kelime ile Muhteşem 👌
Teşekkür ederim Refika hanım 💐

[melikeanakoc]

Bu tarifi yapın ve arkanıza yaslanıp gelen övgüleri keyifle dinleyin 🤗 kesinlikle çok lezzetli oldu. Lüks bir restorantta yemek yiyor zevkini yaşıyorsunuz harika bir tarif 👍🏻🎊

[merveyldrm]

Yaaa artık bi cafe de paris soslu et mi yapsan refikacımm dünyaa para veriyoruz küçücük ete 🙏🙏🙏noolur

[gulbenatalay]

hafta sonu misafirlerime taze biberiye yerine defne koyarak yaptım ve gecenin starı oldum :) ha bir de mantar saplarım vardı, kapağı kapatmadan onları da attım, ŞAHANEE!

[kaniyetinazli]

Herzaman yapıyordum fakat ilk defa sizin tarifiniz ile yaptım .Tek kelime ile muazzam bir lezzet.Çok teşekkürler.

[haceraksu]

Tarifi, eksik olan malzemelerim olsada denedim.Salçasız bi et yemeği bizim için farklı bir tat, lezzet oldu. Biz çok beğendik yanınada patates püresi yaptım.Oh.Çok teşekkürler 😊

[zekiyecebecikarahan]

Denedim muhteşem bir tarif mutlaka deneyin tam bir ziyaret yemeği ellerinize sağlık refika hanımcım🌷🌷🌷🌷

[fundaaykanat]

Rahmetli canım Annemin yaptığı bir tarifti bulunca çok çok mutlu oldum.😊 Sadece baharat çok koymazdı sadece tane karabiberleri etin içine gömerdi. Sosuda aynısı.Bayram için yapıcam Çok teşekkür Refika hanım. İyi bayramlar

[nurq.]

Abla bu nasıl harika bir tarif yaaa yemelere doyamadık çok teşekkürler tarif için muhteşem favori yemeğimiz oldu eşim kasap bu et sert olur güzel yapabilcen mi dedi valla tabaklar sıyrıldı ♥️♥️♥️

[yilmazincir]

Kalan suyla duş alıp çamaşırları yıkıyoruz kesinlikle atmak yok

[bilgekaradag]

Denedim ve evde cok pratik yapabileceginiz olağanüstü lezzetli bir tarif beni refikaya aşık eden tarif 😇😋

[seriyyequliyeva]

Sevgili REFİKACİM senin tariflerin harika birebir tutuyor dana nuar terifinde çok lezetli oldu Seni ve yemek okulundakı yol arkardaslarına her zaman başarılar diliyorum.

[neciyeirmak]

Ellerinize emeğinize sağlık harikâ oldu. Siz'le birlikte yaptım. Şu an pişiyor Siz'i çok seviyorum.En Güzel O'lan Rabb'imize Emanet Olasınız🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻😘😘😘🌹🌹🌹

[azmalidakfa]

Elinize Sağlık Yemek Okulu.... Ettiğin duaların tümüne Amin inşAllah diyorum...

[semra]

ESanırım üç ramazandır iftar soframızda bir davet yemeği olarak mutlaka yaparım teşekkürler Refika

[aslzor]

Biz de hep yanındayız Refika 3 yıldır videolarını aralıksız izleyip beğeniyorum 🙋‍♀️😆