Come affrontare il caldo con l'alimentazione.

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Come affrontare il caldo con l'alimentazione
ecco i nostri consigli utili:
Per combattere le alte temperature, è importante fare attenzione a cosa mangiamo. Ad esempio, è meglio evitare fritture e alcolici. Anche il gelato come sostituto del pasto è un “falso mito”. E la pizza? Può essere concessa con moderazione.
Alcune scelte alimentari possono essere utili per affrontare il caldo estivo e contrastare la spossatezza. Primo tra tutti, "bere, bere, bere". È fondamentale assumere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno per prevenire la disidratazione. Sì anche a tisane fredde e acque aromatizzate con cetriolo, ananas o menta lasciate in frigo per una notte; non solo aggiungono sapore, ma sono anche ricche di vitamine e micronutrienti. Gli amanti dell’aperitivo, però, dovranno fare delle scelte: “Il consumo di alcol è sconsigliato, specialmente nelle ore più calde. Vale anche per la birra, non solo per i superalcolici. Meglio optare per centrifugati di frutta e verdura, come un succo di pomodoro, durante l’happy hour. Anche le bibite gassate e zuccherate dovrebbero essere evitate.”
Colazione: è sufficiente un caffè al mattino?
“Assolutamente no. La colazione deve essere sempre adeguata, anche per evitare di arrivare a pranzo affamati. Un’ottima opzione è una tazza di yogurt con frutta, semi e cereali, oppure un frullato.”
Qual è il menu ideale per pranzo e cena?
“L'ideale è scegliere piatti unici, non troppo abbondanti, ma completi di tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, lipidi e fibre. Un esempio? Friselle con pomodorini e fiocchi di latte, o pasta fredda con molte verdure e una porzione di proteine a scelta: pesce, come il tonno (preferibilmente al vapore), pollo, facilmente digeribile, o legumi, a seconda della tolleranza personale. Anche un’insalata con crostini e formaggi freschi come primo sale o feta è una buona scelta. È importante fare attenzione ai condimenti: quelli troppo elaborati, come la maionese, possono rallentare la digestione. Meglio preferire olio extravergine d'oliva a crudo con un tocco di succo di limone, che aggiunge vitamina C. Possiamo anche farcire delle piadine con salse leggere fatte in casa, come hummus o guacamole, e verdure. Non deve mai mancare una porzione di frutta. Infine, è consigliabile limitare il consumo di sale, un suggerimento valido tutto l’anno per la nostra salute. Di conseguenza, è meglio evitare gli alimenti conservati.”
Altri alimenti da evitare?
“Le fritture, anche di pesce, sono da limitare perché poco digeribili e possono causare una sensazione di pesantezza. Se si pranza fuori casa con una schiscetta, è importante mantenere la catena del freddo per prevenire rischi di tossinfezioni alimentari.”
Il gelato può sostituire un pasto?
“No, il gelato è più adatto come spuntino. Se è di qualità artigianale, può essere consumato con moderazione, al massimo due volte a settimana per chi è normopeso. Tuttavia, è un alimento calorico: un gelato alla frutta fornisce circa 150 calorie ogni 100 grammi, che equivalgono a mezzo piatto di pasta abbondante.”
Possiamo concederci la pizza?
“La pizza non è da demonizzare, la inserisco anche nelle diete, a patto che non ci sia una necessità di perdere molto peso, dato che una pizza può apportare circa 700 calorie. Due volte al mese è una quantità accettabile, meglio scegliere pizze semplici come l'ortolana con mozzarella e verdure, che aiutano a migliorare il metabolismo del glucosio, o la marinara con pomodoro, ancora più leggera.”