Поверяем рецепт суши-вафель 🍣

Я часто готовлю дома ленивые роллы и разные суши шарики. Но вот вафли приготовила впервые, и это оказалось безумно вкусно!

Ингредиенты (на 3-4 вафли):
Круглый рис - 200 г
Вода - 200 г
Рисовый уксус - 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Растительное масло для жарки

Для начинки:
Слабосолена рыба - 150 г
Огурец - 1-2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Нори - 1 шт.
Творожный сыр - 3-4 ст. л.
Кунжут посыпать сверху
Соевый соус для подачи

Приготовление:
1. Рис хорошо промыть. Выложить в кастрюлю и залить водой.
2. Накрыть крышкой и довести до кипения. Сделать низкий огонь (у меня 3/10) и варить 15 мин, крышку не открывать. Выключить плиту, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин.
3. Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Нагреть в турке до объединения на среднем огне.
4. Залить готовый рис уксусом, смешать лопаткой.
5. Вафельницу разгореть, панели смазать растительным маслом.
6. Выложить рис и распределить его по вафельнице. Лучше хорошо утрамбовать и распределить до краев, чтобы потом вафли не рассыпались. Это удобно делать мокрой вилочкой, чтобы рис не прилипал.
7. Обжарить до золотистости около 5-7 минут. Горячие вафли мягкие, поэтому их нужно аккуратно снять широкой лопаткой и оставить остыть. После остывания они станут плотнее и будут хорошо держать форму.
8. Смазать творожным сыром и выложить начинку, посыпать кунжутом.
9. Соевым соус поливать прям перед тем, как есть вафлю, я ела вилочкой. Рис получается хрустящим, а внутри мягким и очень классно сочетается с начинкой.

Как вам идея? Будете пробовать?