Пельмени по-китайски. Федоров кулинарит

Показать описание

Если вы любитель пельменей, но хотите попробовать любимое блюдо в новом формате, то вы попали на нужный рецепт. Эти пельмени по-китайски не оставят вас равнодушными.

Рецепт пельменей по-Китайски:
(4 порции)

Тесто:
1.5 чашки муки
1/2 чашки горячей воды
3/4 ст. л. оливкового масла

1. В муку аккуратно заливаем теплую воду
2. Добавляем оливковое масло
3. Замешиваем тесто в течение 5-7 минут, затем формируем шар, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 45 минут при комнатной температуре

Маринад:
400 гр свиного фарша
Зеленый лук (1ст. л.)
Чеснок (1 зубчик)
1/2 ч. л. имбиря
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. сахара
Соль (по вкусу)

1) Нарезаем лук, шинкуем чеснок и имбирь
2) Добавляем все ингредиенты в фарш
3) Размешиваем фарш и оставляем мариноваться на 15-20 минут

Соус:
1 ч. л. сахара
1 ст. л. воды
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. рисового уксуса
1/2 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. чили
Чеснок (1 зубчик)
1 ч. л. кунжута

1) Шинкуем чеснок
2) Смешиваем все ингредиенты в миске и отставляем до подачи

Лепка:
Из теста раскатываем колбаску и разделяем на 32 одинковые части.
Каждый кусочек тонко раскатываем, добавляем начинку и аккуратно скручиваем.

Готовка:
Листья салата
Вода

1) В сотейник наливаем воду и доводим до кипения
2) В бамбуковую пароварку раскладываем листья салата
3) Ставим бамбуковую пароварку на сотейник и оставляем на пару минут
4) Открываем пароварку и выкладываем пельмени на размякшие листья салата
5) Варим в течение 8 минут

Все! Кайфуем!

Пельмени по-Китайски готовы к подаче!

Тайм-коды:
00:00 Интро
00:54 О пельменях по-Китайски
01:21 Ингредиенты
01:44 Тесто
02:23 Нарезка
03:00 Маринад
03:30 Соус
04:10 Лепка
05:07 Готовка
05:51 Подача
06:03 Стоимость