Πατσά κοκκινιστή Κεφαλονιάς

Πατσά, κοκκινιστό, πατσάς

[ιωαννηςπολλατος]

βαζουμε κ φλουδες απο μισο πορτοκαλι.

[giorgosmenegatos]

Για εναν που δεν γνωριζει, με το συμπαθειο αλλα δεν ειπες τιποτα.

[darkprince]

Καθαρά και μόνο τοπική συνταγή. Καμιά σχέση με τον γνήσιο πατσά που είναι τουρκικής προέλευσης και είναι πολύ θρεπτικος και με ευεργτικές ιδιότητες για το στομάχι (θεωρείται ιδανικό φαγητό κατόπιν έντονης οινοποσίας). Έχει έντονη μυρωδιά (για αυτό και αρκετοί δεν ενθουσιάζονται με την ιδέα ενός πιάτου πατσά) και σερβίρεται με λεμόνι ή σκορδοστούμπι