Comment faire du pain maison : recette facile | Autonome

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DIY | Voici une recette de pain maison facile à réaliser sans machine.

Quoi de mieux qu’un pain croûté moelleux préparé à la main ? Cette recette rapide vous laissera sans mot. Bon appétit !

LES INGRÉDIENTS

- 3 ½ tasses de farine non blanchie
- 1 ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de levure
- 1 2/3 tasse d’eau
- 1 1/3 de farine non blanchie

LES ÉTAPES

1. Dans un grand bol ou un grand chaudron, mélanger 3 ½ tasses de farine non blanchie, le sel et la levure.
2. Ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à consistance grossièrement homogène, sans plus.
3. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 12 heures ou jusqu’au lendemain matin.
4. Dans un grand bol, verser la moitié de la farine restante, ajouter la pâte et couvrir du reste de la farine.
5. Plier la pâte quatre fois avec les mains, couvrir le bol d’une pellicule (de type cellophane) et laisser reposer 45 minutes.
6. Pendant ce temps, déposer une cocotte vide (avec son couvercle) au four à 230 °C (450 °F).
7. Sortir la cocotte chaude du four, y déposer la pâte à pain, couvrir et enfourner pendant 50 minutes à 175 °C (350 °F).
8. Laisser reposer pendant 10 minutes et déguster !

CONSEIL
Conservez le pain jusqu’à trois jours à température ambiante en prenant soin de l’envelopper dans un linge à vaisselle propre.
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00:00 Mélanger les ingrédients
01:29 Laisser lever la pâte
01:45 Plier la pâte
02:42 Second levage
02:49 Cuisson
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À PROPOS DE L’ÉMISSION : Ébranlés par leur inaptitude complète, trois amis, Rose-Aimée Automne T. Morin, Simon Boulerice et Pierre Brassard, se sont lancé un ultimatum : devenir Autonome en 12 semaines. Pour parvenir à leur fin, ils relèvent divers défis avec l'aide d'experts invités, en privilégiant toujours les initiatives locales et durables.

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