Pain sans gluten magique en 1 seul ingrédient 😱

👇La recette👇✨🍞

Enregistre ce post pour réaliser la recette plus tard 💌

La recette de ce pain me vient du compte @thebluebirdkitchen, merci à elle !

500g de sarrasin
200ml d’eau
3/4 de cac de sel
Facultatif : de l’huile d’olive, des graines mélangées

Dans un saladier, verser le sarrasin et le couvrir d’une grande quantité d’eau. Laisser reposer toute la nuit ou toute la journée.
Égoutter le sarrasin dans une passoire mais ne pas le rincer afin de conserver son mucilage.
Le placer dans un blender avec 200 ml d’eau et 3/4 de cac de sel. Mixer. Transvaser la préparation dans un bocal en verre très propre (il est possible de le stériliser grâce à de l’eau bouillante, personnellement je l’ai juste mis au lave vaisselle) puis poser le couvercle du bocal dessus, sans le fermer.
Laisser fermenter une nuit. S’il fait moins de 18°C chez vous, ce qui était le cas chez moi la nuit, vous pouvez remplir un 2e bocal d’eau bouillante, le fermer et le placer proche du bocal de pâte à pain. Mettre un torchon propre au dessus des deux bocaux côte à côte afin de leur créer leur propre espace chaud.
Le lendemain, verser directement la pâte fermentée dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, puis mettre les graines de votre choix sur le dessus du pain, un filet d’huile d’olive et enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 1h15.
Pour économiser l’énergie, ne pas hésiter à cuire des légumes au four ou un gâteau vegan en même temps.
Laisser complètement refroidir avant de trancher et de déguster !

[ Recette de pain sans gluten fait maison au sarrasin fermenté riche en probiotiques en fibres en protéines vegan sans lactose sans œuf sans pétrissage sans levure #recettepain #pain #painmaison #fermentation #probiotics #probiotiques #probiotic #sansgluten #sanssucre #sansglutensanslactose #sanslactose #sanslait #sansoeuf #sansallergènes #recettethermomix #mangervivant #mangervégétarien #mangervegan #mangersainement #mangersainetbon #mangersain #mangersansgluten #recettefacile #recettemaison #levain #painaulevain #recettesimple #recetterapide #recettesaine #recettevegan ]

[mamanschmadd]

Excellente recette. Merci 🥰
La 1re fois, j'ai suivi ton protocole à la lettre et j'ai trouvé dommage de détruire cette belle fermentation en versant la pâte du bocal dans le moule.
Dorénavant, je fais la fermentation directement dans le moule: fond chemisé et côtés graissés, remplissage petit 4/5e.
Je saupoudre de graines dans la foulée, sans ajouter d'huile d'olive. Résultat impeccable. Je fais lever soys une cliche à gâteau en plastique à proximité du poêle.
Ce soir, mélange de sésame à la pâte. Et ça a bien levé. Impatiente de le découper demain matin.

[marydoxabloyoki]

Super gentil de votre part de partager cette belle recette bien pratique mais, en plus, vous avez la gentillesse de nous écrire en description tout le processus pour bien la réussir ! Merci pour votre générosité. ❤

[Kkaarriinn]

Je viens de faire cette recette, alors pour le temps de pose, une nuit, c'est trop peu, et pourtant je chauffe au bois il fait 25 chez moi 😅, j'ai laissé deux jours et là oui j'ai cette aération, cette fermentation qui est comme dans ta vidéo. après c'est du vivant, il n'y a pas de règle absolue ! Merci pour cette astuce, c'est top ! 👍👏

[brigittecrisante]

Je l’adore 😋 j’en fait une fois tous les 15 jours je le congèle en tranches et le passe au grill pain c’est un régal 👍

[christinediaspeixoto]

😊 merci trop bien cette recette.... j'adore les recettes simple ..

[onearchitect]

Je l’ai fait en suivant la recette à la lettre de cette beautiful women est c sorti exactement comme la vidéo!
Elle m’a sauvé parsque je ne peux plus manger du gluten et tout les pains que j’ai fait j’ai pas aimé le goût!
Thank you very much nice French lady, following you from California USA 🇺🇸

[valkyrienaturothérapeute]

Vous, vous êtes incroyable et trop chou !!!!

[lpiapia]

Je suis abonnée depuis 3 jours, j’ai déjà testé 2 recettes et je suis ultra reconnaissante!!

[valerieguerville]

Génial 👍 enfin du pain sans gluten et appétissant 😋... merci 💖

[moulino]

Version encore plus Ultra simple :
- laisser tremper 500g de sarrasin décortiqué avec 1.5 L d'eau et laisser tremper 6h à 12h;
- l'égoutter
- le mixer avec 200g/ml d'eau et la pincée de sel,
- verser directement dans le moule, si besoin au préalable chemisé de papier de cuisson;
- laisser fermenter 6h à 12h (suivant la température de la pièce) afin qu'il gonfle;
- si envie, parsemer des graines dessus;
- faire cuire 1h30 à 180°

Perso, le goût est trop fort pour moi.
Alors après refroidissement, je le coupe en tranches et soit je le fais directement griller (au four) ou déshydrater (au déshydrateur), soit directement au congélateur et je me sers quand j'en ai envie, en le passant au grille pain (décongélation puis mini grillage).

[alyaanazil]

Pour ceux qui n'aime le goût du sarrasin, rajouter une petite cuillère de graines moulues d'anis, feuilles et les graines de nigelle. C'est vraiment bon

[christinejulien]

Coucou Andrea 2eme fois que j'ai fait cette recette la premiere fois nickel la 2eme fois trop confiante pas assez de sarrasin un peu trop d'eau je sentais venir la cata heureusement j'avais un fond de farine de millet que j'ai balancé dans mon mélange fermenté mais un peu liquide et tada ! Un pain sarrasin millet tout doré et bien cuit ! Une variante a essayer
Amities

[jmanuelserre]

Je confirme après avoir essayé ! C’est Génial

[sylviecotrebil]

J’ai acheté du sarrasin depuis plusieurs mois pour faire cette recette que j’avais vu sur les réseaux mais je n’ai pas encore osé le faire, merci pour le rappel il faut que je le fasse

[Divahanane]

Tu es trop belle comme tes recettes je te follow . Bisous plein d’amour🥰

[BY-]

Mon épouse est originaire du Bélarus, ils font leur pain de cette façon ! Super bon goût et pour la santé.

[nadiaguevel]

Bonjour obtient on la même chose avec la farine de sarazin?

[MickaellaDucatteai]

Bonjour merci beaucoup pour la recette merci d’avoir prit le temps ❤ je voulais vous demandez est ce que je peux le faire avec du sarrasin grillé

[Arkundja]

J'ai renoncé à cette recette alors que je l'aime tant !! Depuis des mois je me demande comment faire sans avocat. Merciiii Andréa 👌🏻🙏🏻😘

[Enisa-oz]

Je suis choqué ❤excellent recette je vais essayer