FRESH GRAPE CAKE w ALMONDS / TAZE ÜZÜMLÜ BADEMLİ KEK

(🇹🇷🇬🇧👇🏼)
🇬🇧 FRESH GRAPE CAKE with olive oil & almond flour.

Hello, welcome! 🌞 Pls support me by liking/sharing/subscribing; thank u 💗

Summer is on the way, desserts with fresh fruits are great for sweet cravings.
I’d never tried fresh grapes in a cake and when I saw this recipe, I knew it’d be perfect to start.
Almond flour & olive oil make it ultra moist & light.

It is so easy to make, wet ingredients are whisked. Dry ingredients are added, whisked again and done. No electric mixer is needed.
The recipe is below, bon appetite 😋

 
🇹🇷 TAZE YEŞİL ÜZÜMLÜ KEK ( Badem unlu ve zeytinyağlı)

Merhaba, hoş geldiniz! 🌞
Lütfen beğeni/paylaşım/abonelik ile bana destek olun; çok teşekkürler 💗

Yaz geliyor, taze meyveli tatlılar tatlı krizleri için harika.
Hiç taze üzümlü kek denememiştim ki bu tarifi gördüğümde başlamak için mükemmel olacağını anladım.
Badem unu ve zeytinyağı onu kat kat nemli ve hafif yapıyor.

Yapılışı çok kolay, ıslak malzemeler çırpılıyor. Kuru malzemeler ekleniyor, tekrar çırpılıyor ve bitti gitti😃 Elektrikli çırpıcıya ihtiyaç yok.
Tarif aşağıda, afiyet şifa olsun 😋

 
(Adapted from Joanne Chang’s book👉🏼Pastry Love)

INGREDIENTS / MALZEMELER (For a 10-inch/22 cm cake pan; 22 cm yuvarlak kek kalıbında):

- 0.75 cup (180 gr) plain whole fat yogurt / 0.75 su b. (180 gr) tam yağlı yoğurt

- 150 gr olive oil / zeytinyağı

- 0.5 cup/100 gr granulated sugar / 0.5 su b. (100 gr) toz şeker

- 2 medium eggs, at room temperature / 2 orta boy🥚, oda sıcaklığında

- 2 medium egg yolks, at room temperature / 2 orta boy 🥚nın sarısı, oda sıcaklığında

- 1 large lemon’s zest / 1 büyük 🍋kabuğu rendesi

- 0.5 lemon’s juice / Yarım🍋un suyu

- 1+1/4 cups (175 gr) all-purpose flour / 1+çeyrek (175 gr) su b. un

- 0.75 cup (75 gr) almond flour / 0.75 su b. (75 gr) badem unu

- 1.5 tsp baking powder / Yarım paket kabartma tozu

- A pinch of salt / Bir çimdik tuz🧂

- 1,5 cup seedless green grapes (around 240 grams) / 1.5 su b. (yaklaşık 240 gr) çekirdeksiz yeşil üzüm

- 2 tbs powdered sugar, for serving / 2 yk pudra şekeri, sunum için
 

INSTRUCTIONS / YAPILIŞI:
- Preheat the oven to 325F (170C) / Fırınınızı 170C’ye ısıtın.

- Line your pan with parchment paper. / Kalıbınızı yağlı kâğıtla kaplayın.

- In a small bowl, (using a fork or your finger tips) mash the lemon zest into sugar. / Ufak bir kasede çatal yardımıyla, rende limon kabuğunu şekerle ezin.

- Sift the flour, baking powder into a medium bowl. Add almond flour, salt, ginger & whisk again; set aside. / Unu, kabartma tozunu orta boy bir kaba eleyin. Tuzu, badem ununu, zencefili ekleyip güzelce karıştırıp kenara alın.

- In a big bowl, whisk the eggs, sugar, yoghurt, lemon juice, olive oil until fully combined (for me, 4 min.) / Yumurtaları, şekeri, yoğurdu, 🍋suyunu, zeytinyağını büyük bir kapta eşitçe karışana kadar çırpın. (yaklaşık 4 dk.).

- Add the dry ingredients and using a spatula, mix until no big lumps remain. / Kuru malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. Büyük topak kalmayınca durabilirsiniz.

- Pour the batter into your pan & place grapes. / Harcı kek kalıbınıza döküp üzümleri yerleştirin.

- Bake for 60-70 min. Start checking after 1 hour. A toothpick inserted in the center should come out clean. / 60-70 dk pişirin. 1 saat sonunda kontrol etmeye başlayın. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.

- Remove from the oven, let cool down to room temp. Dust with icing sugar before serving. / Fırından alıp, oda sıcaklığına gelince pudra şekeri serpip ikram edebilirsiniz.

ℹ️ You can freeze the slices. Wrap them in cling film; thaw at room temp a few hours before serving. / Dilimleri buzdolabı poşetinde dondurabilirsiniz. Yemeden birkaç saat önce oda sıcaklığında buzunun çözünmesi gerek 🤓

Music: For Love
Musician: Jeff Kaale

#shorts #grapecake #grape #üzümlükek #kektarifi #simplerecipes #easyrecipes #kolaytarifler #foudepatisserie #pratiktatlılar #easydessert #kolaytatlıtarifleri #üzüm #cakerecipe #pastry #hamurişi #patisserie #kuchenrezept #cakerecipe