POULET AU CURRY (Recette Traditionnelle Indienne)

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

- Du poulet pour 4 personnes (exemple : 4 pilons + 300g d'escalope)
- 2 gros oignons (350g), pelés et coupés finement
- 2 grosses tomates (350g), coupées grossièrement
- 2 gousses d'ail, pelées et coupées finement
- 10g de gingembre, pelé et coupé finement
- 1 petit piment vert (facultatif)
- 30g de noix de cajou (ou amande) crue
- 10g de coriandre fraîche, coupée finement
- 2 càs d'huile (neutre)

Assaisonnement
- 1/2 càs de graine de coriandre moulue
- 1 càc de garam masala
- 1/2 càc de cumin moulu
- 1/2 càc de curcuma
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de piment (Kashmiri) ou du paprika

Épices entières :
- 1 feuille de laurier
- 1g de bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 3 cardamomes vertes

Garniture :
- 1/2 càc de garam masala
- 5g de coriandre fraîche, coupée finement
- 10 feuilles de menthe, coupées finement

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CHAPITRES DE LA VIDÉO :

0:00 Introduction
0:42 Préparer la base de la sauce
3:01 Choix des morceaux de poulet
3:29 Cuisson du poulet avec la sauce
4:01 Conclusion
5:17 Ingrédients

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[mooncat]

J'adore tes recettes elles sont authentiques et complètes c'est rare, tu merites d'être beaucoup plus connu
Bisous !

[lucbb]

Je découvre aujourd'hui les vidéos que vous proposez. Je trouve qu'elles sont très bien faites et très pédagogiques. Je suis un fan de cuisine exotique depuis de nombreuses années et je peux constater que les recettes que vous présentez sont authentiques. Bravo pour votre excellent travail. J'ai également consulté votre site et j'ai vu plein de recettes asiatiques que j'ai envie de réaliser. Merci beaucoup ! Je vous souhaite un grand succès.

[maimacmoi]

Je viens de la teste excellente recette merci pour le partage ❤

[mounaelmotamassik]

J'ai essayé cette recette il y a quelques jours et c'était très bon. Toutes vos recettes sont délicieuses et j'aime bcp le fait que vos vidéos ne soient pas trop longues. Merciiii

[rosemarynorton]

Super très contente de voir que vous avez fait cette recette car vous êtes une super chef cuisinière 👩‍🍳

[juliegonzalez]

Je vais essayer dès ce week-end ta recette ! cela à l'air super bon !

[marcallegri]

Miam miam ça doit être super bon, félicitations 👍👍👍

[emmaprieur-blanc]

Super recette, peut-être la cinquième fois que je la fais ! Toujours du succès ! Merci :)

[EVYCS]

Jai fait le butter chicken qui était tres bon merci, maintenant je vais essayer le curry !

[christianeichelberger]

Merci pour votre recette bien expliquée.
Je vais la faire demain

[hafida]

Merci beaucoup, j’adore la cuisine indienne ! 😘😘

[bassbossplaybassbossplay]

Genial. Excellent merci j ai fait fureur 😊😂🎉

[janieb]

Coucou oui c'est vrai que tu as nettement progressé par rapport aux premières vidéos. Bravo. Et tes recettes Indiennes sont vraiment telles qu'on les fait là bas. ☺️. Alors si tu as une bonne recette d'agneau fondant dans une sauce savoureuse et parfumée, je suis demandeuse. Pour moi la vraie cuisine indienne est la meilleur du monde et la musique indienne également !

[paulinem]

Merci !!! Tu peux faire une recette de biryani légumes ou crevettes stp ? De tomates farcies aussi et d’autres recettes indiennes stp ❤merciii

[AntonioGonzalez-mhgw]

Excellent
Quand posteras-tu la recette du pain indien?
Surtout le chess naan dont je raffole?

[francoisebaderne]

En fait un poulet au curry, sans CURRY, néanmoins ça à l'air très bon.

[elissa]

Peut on mettre de la pâte de curry ?
Si oui quand et à la place de quoi ?

Merci à vous.

[lydiaschiltz]

Bonjour, pouvez vous me dire si l on peut rajouter du lait de coco ? Et si oui, combien ?

[Rueyful]

Bonne recette, par contre il faut dire quelle est la composition du garam massala car tous les produits disponibles dans le commerce ne sont pas identiques

[TikTok-Amazing]

Une chose que je comprend pas c'est un poulet au curry mais vous mettez jamais de curry dans la recette ?!?