Давим виноград на самодельном прессе 12 тонн

Давим виноградный сок на прессе, домкрат 12 тонн. Виноград ркацители для вина.

[matveykorostov]

Чтобы не было целых, надо сначала через дробилку пропускать, а потом уже давить

[АлександрВыщекус]

Вот смотрю и радуюсь что не переделал домкрат! Реально удобнее использовать домкрат в штатном режиме.А шланг я так полагаю нужно потолще. Спасибо за идею. Можно реализовывать. Такой пресс меня тоже выручает.

[zadnica]

Мешок другой надо было, как в старые времена, а так молодец, если долго не будет новых видео, значит вино получилось превосходным😆😆😆

[tarielchakhidi]

Мы чуть-чуть по-другому делаем вино. Виноград давится но не так сильно и от сока жмых (чача) не отделяется. Все вместе помещается в бочку или квеври (глиняный сосуд закопаный по горлышко в землю) и бродит. Когда вино готово тогда и отделяется сок от ягод. Из жмыха потом можно чачу гнать.

[oleg_rus]

в нижней части кастрюлю в которой давишь, каким-нибудь хомутом обжать бы для прочности. как обручи на бочках. в верхней части давление еще не сказывается, пока весь воздух выйдет, который между ягод. а в нижней части уже давить будет....

[__AleM__]

Да, это ркацетели, нас студентами каждый год в сентябре возили в Рассвет под Манасом собирать технические сорта. Колхозники собирали столовые сорта в ящики, а мы только технические, кидали в, ковши в конце шпалер, а потом трактор вываливал их в кузов грузовика, потом ещё нужно было залезть в резиновых сапогах в кузов и ещё подавить его, чтобы больше поместилось. Считалась самая халявная работа, не нужно таскать вёдра. Когда дошла моя очередь быть грузчиком (я-то надеялся немного отдохнуть) сломался трактор... И пришлось залезть в кузов и принимать вёдра у сборщиков и высыпать их в ковш. Намахался жуть, тогда в этот день наша бригада собрала 7 тонн винограда и он почти весь прошёл через мои руки :-)

[МихаилКойнов-ят]

У нас в Одесской обл. виноград целиком не давят. Сначала его пропускают через шестеренчатые валки. Называется теребилка. А отжимают уже мезгу...Больше выход получается. Можно.оставить бродить вместе с мезгой, но вино получится терпким, от гроздей и косточек. По грузински. Специальная дубовая емкость с прорезями, где давят мезгу винтовым прессом, так и называется-давилка. Она толстостенная, что не распирала. И с металлическими обручами. Большое давление не очень и нужно. Важнее большой ход штока.

[__AleM__]

Я когда виноград давлю, то предварительно пропускаю его через машинку, которая давит ягоды и обязательно выбираю гребни от кистей, они дают терпкость. И перед тем как давить дроблёный виноград даю постоять ему день-два, чтобы он немного забродил и размягчился.

[СпанчАбадИбнХалибБоб]

Токарь, сантехник, блогер, винодел, юрист, генеколог))) круто 2ю часть бы посмотреть, стени проволокой снизу чтоб не порвало бочку 👍

[ПетрМихеев-тк]

Плохо, что Вам никто не подсказал тогда-кисти нужно отделять а ягоду давить. Но с 12тонником можно не давить, но кисти отделить однозначно.

[Lucas_Tutaev]

На счёт "жмыха". Для кальянов продаётся уголь, из кокосовой стружки. Пальмовый уголь прожигают, перемалывают, капают каплю кокосового масла, и пресуют в брикеты. Из виноградного жмыха можно делать тоже самое, прожечь, перемолоть, и спресовать в брикеты. Несколько раз встречал в меню ресторанов "шашлык на угле из виноградных косточек", так что думаю получится некая экзотика))

[vasvas]

Алим, объем винограда необходимо разделять по высоте чем-то, например дисками из фанеры, как слои торта. Был небольшой опыт на яблоках, пресс 120 тонн

[НесторМахно-бс]

За съемку - единица! Сильно близко, не разглядеть конструкцию.

[sivelyuk]

9:11 если виноград помыть, то смоется не сладость, а дрожжи. Та самая серая пыльца на ягодах это и есть дрожжи

[show]

Для вина надо сначала виноград подавить ну можно сказать раздробить, можно руками, и поставить бродить на 3-4 дня! Потом уже под пресс! Да и виноград нельзя мыть именно для вина! А из отжимок можно ещё и чачу хорошую зделать!

[Gamulyator]

Если помыть виноград, то это смоет не сладость, а дикие дрожжи)

[RusNovgorod]

Я за 80 покупал Молдову) Накладно для вино, но интерес берёт выше) Но я его и заизюмливал ещё, даже перестарался) пришлось докупать ещё 5 кг отдельно и уже таким добавлять, что бы сахар убавить)

[вперёд-спесней]

Используй мешок из обычной мешковины, постирай его, и используй. Мешок из под муки не подходит для таких целей, это с родни полэтиленовому мешку, слишком плотный. А в нержавейке можно давить и без мешка, получишь максимальный выход сока, при минимальных затратах.

[СветланаГаврилова-не]

Хорошо получилось Делайте раз ныне видиот ЛАЙК

[АлексейЕвсеев-эе]

Хотя я не разбираюсь но думаю Мешок другой нужен, сетчатый. А потом если чё через сетку сок перельешь и все дела. С уважением с Республики Саха