Pesche dolci sarde

Anche questa ricetta rispetta tutti quei parametri essenziali perchè le pesche siano il top, soffici e leggere come delle nuvole,gustose e buonissime! In pasticceria le dosi sono importantissime e le ricette vanno seguite alla lettera,utilizzando prodotti di ottima qualità.. Queste Pesche sono squisite e perfette.
INGREDIENTI:
1kg di farina 0
400ml di latte intero
2 uova
100gr di zucchero
1 bustina di lievito chimico vanigliato
1 bustina di vanillina
100gr di strutto
scorza di un limone e di un arancia
1 bicchierino di liquore
1 pizzico di sale
1 cubetto di lievito di birra
Per spennellare le pesche
1 tuorlo con un cucchiaio di latte
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 6/8 minuti
Bagnare le pesche con alchermes
farcire con crema pasticcera
Ciliegine candite per decorare
zucchero qb per decorare la superficie

[immysanna]

😊Io le ho fatte, mi sono venute benissimo, le ho fatte da 20 gr. l'una e ne sono uscite 22 pesche già unite, buonissime e morbidissime, grazie mille

[medusa]

Le ho fatte ma con scarsi risultati ma in versione senza glutine non riescono a diventare soffici hai qualche idea da darmi come fare?

[immysanna]

Ciao, sei bravissima, ma non capisco, x quanto riguarda il lievito, vanno messi entrambi, dia quello di birra e quello chimico? Grazie mille

[immysanna]

Buon pomeriggio, ho preparato lo", impasto x le pesche, ed ho messo a lievitare, però non mi sono ricordata di mettere il sale come posso rimediare? Grazie mille

[torinamariani]

Ciao, negli ingredienti hai scritto un litro di latte, ma nel video né metti 400ml, quale la dose giusta.sei bravissima complimenti 😊

[Lore-sr]

Perché la bustina di lievito in polvere se c'é quello di birra?

[giuly]

Se metto il burro cambia il gusto e consistenza?? Mii marito non vuole lo strutto 😂 😢😢

[giuly]

Io sono sarda e per me lo strutto è oro .. se va bene uso il burro altrimenti mi tocca fare di nascosto 😂😂

[antonellamelis]

Bravissima! Ho capito bene ?non utilizzi il lievito di birra, ma il lievito chimico vanigliato .Che differenza c'è con il risultato? Grazie