Meine deutsche Oma hat das immer gekocht! Traditionelles deutsches Rezept!

Süß Saure Eier. Ein köstliches altes deutsches Gericht. Meine Oma hat dieses altdeutsche Rezept oft für die ganze Familie zubereitet. Es ist schnell, einfach und sehr lecker. Meine ganze Familie genießt dieses Rezept sehr. Probieren sie es doch gerne mal aus und lassen sie mich in den Kommentaren wissen, wie es ihnen geschmeckt hat :)

Zubereitung - Süß Saure Eier (2 Portionen)

5 Mittelgroße Kartoffeln
2-3 Esslöffel Öl
2-3 Esslöffel Mehl
500ml Wasser
3 Eier
1,5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Essig
etwas Butter
etwas Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anweisung:

Schälen sie die Kartoffeln und kochen sie diese in gesalzenem Wasser. Geben sie Öl und Mehl in eine Pfanne, verrühren diese und lassen sie bei mittlerer Hitze braun werden. Löschen sie das ganze mit Wasser ab und geben sie Zucker, Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Die Soße sollte noch gut flüssig sein. Geben sie die Eier dazu und lassen sie diese in der abgedeckten Pfanne stocken. Bereiten sie nebenbei den Kartoffelbrei zu. Gießen sie die Kartoffeln ab, geben Milch, Butter, Muskatnuss und Salz hinzu und zerstampfen diese. Servieren sie alles auf einem Teller und genießen sie die gute altdeutsche Küche :)

Guten Appetit!

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Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

#SchnelleLeckereRezepte #altdeutscherezepte #omasrezepte

[utes.]

Diese dunkele Sauce haben wir damals zu Frikadellen oder Schnitzel gemacht. Dann ohne Essig und gleich mit dem Bratenfett.
Saure Eier hatten eine helle Einbrenne. Ich meine, sogar Zwiebeln wurden zusätzlich mit angebraten, dann das Mehl angeschwitzt.
Für den Kartoffelbrei wurde heiße Milch benötigt
Danke für das Erinnern. Ich werde unsere Variante wieder kochen.

[verawittmann]

That reminds me of my time as a little kid in East-Germany, when we didn't have anything else to eat. There were always potatoes, which we grew in the backyeard, also chickens, which meant we always had eggs. Thanks for the memories.

[BenjivR]

Das kenne ich von meiner Mutter und meiner Oma auch - und wir lieben es auch heute noch!

[bossi]

Kenne ich unter ... Süß saure Eier...
Hatte meine Mutti immer gemacht, esse das heut noch sehr gerne.

[danielboner]

Mach ich immer noch ab und zu ist ein leckeres einfach und kostengünstig essen .sehr schönes Video danke

[monikathomson]

I know this recepie from my mum when we had no money over 65 years ago it was our Sunday dinner..😋😋

[elkemaus]

Habe zusammen mit Mehl zwei Zwiebel hinzugefügt und braun gebraten. Ausgezeichnet! Danke für Rezept!

[detlefklemm]

Das ist super köstlich. Kenne ich auch von meiner Mutter. Süß-saure Eier.
A. Klemm

[markevans]

Looks yummy. The amazing but simple meals you can make with potatoes.

[Resepviral]

Wow, das Rezept gefällt mir sehr gut..😭😭😭👍 Sehr einfach, lecker und inspirierend für Snack-Ideen zu Hause.. 😍😋👍👏👏💯💯💯

[sokochtsusanne]

Das kenn ich auch noch dieses Rezept ist klasse, vielen Dank für die Erinnerung lg Susanne

[Gigi-jpve]

Diese Sosse heisst "Ein brenne" unf war eigentlich ein typisches Nachkriegsgericht. Schmeckt auch sehr gut zu Bratwurst.

[gabrieleanschutz]

Ich kenne das Rezept auch von meiner Oma und Mutti.Koche ich oft.Ich mach noch 1lorbeerblatt und Wacholderbeeren an die sosse.Meine ganze Familie isst es sehr gerne

[gabrielemillot]

danke.ich habe das als kind bei meiner Oma gegessen und dann mit der zeit vergessen.ich lebe jetzt in süd frankreich und ab heute abend wird das oft für mich und meinen sohn gekocht. es ist immer eine große freude für ihn wenn er traditionnelle rezepte probieren kann.
vielen dank und gruß aus PAU(SWF)💜

[jadzia]

Im New to your channel. Im from Canada. I like watching cooking vidéos from other countries, the différent meals and I like that, give me new ideas for New meals and so on, I want to try new things ans it looks good. Its simple and seem easy enough to make.

[thomasschafer]

Gut das die Geschmäcker verschieden sind. Das schlimmste was meine Oma gekocht hat. Das Wort Einbrenne lässt mich erschauern. Kein highlight der Ostküste. Da gibt es bedeutend Besseres.😋😋😋

[Kathi.R.]

Ich kenne es in zwei Varianten, einmal als süß-saure Eier mit heller Soße und gekochten Eiern und dann als verlorene Eier, aber auch mit heller Soße. Die dunkle Soße gab's zu Schnitzel oder Bulette. Auf jeden Fall ist es kostengünstig.

[helgagutsche]

Danke für das Rezept. Ich suche es seit Jahren. Meine Schwiegermutter hat das immer gekocht und mein Mann möchte es gerne noch mal esse. Leider hatte ich dieses Gericht nie gesehen oder kosten können. Habe überall rumgefragt aber keiner kennt das. Nun weiss ich was ich morgen koche.DANKE

[LunataLupino]

Solch dustere Einbrenne-Saucen machen die Lausitzer eher zu dunklem Fleisch.
Deren Saure Eier kenne ich (bisher) nur mit heller Einbrenne.
(Gefällt mir farblich auch besser.)
Die (helle) Einbrenne-Basis eignet sich auch für Senf-Eier.
Dann halt ohne Säure.
Oder als verlorene Eier in Schnittlauch- oder Dillsauce.

[giselagronostey]

Das Rezept hat meine Mutter auch gekocht. Aber wir haben gekochte Eier genommen. Sehr lecker.