Как приготовить закуску из скумбрии? Рецепт от шеф-повара

Скумбрия высоко ценится в кулинарии за свои вкусовые качества и большое количество содержащихся в ней витаминов и минералов. Мягкое мясо этой рыбы – источник кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, регулирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В этом выпуске программы «Правила еды» бренд-шеф Игорь Артамонов показывает, как готовить закуску из скумбрии по венецианскому рецепту, а также дает множество полезных советов и рекомендаций по выбору и хранению ингредиентов, входящих в состав этого блюда. Гости торговых рядов «Жар-Птица» дегустируют скумбрию холодного копчения различных торговых марок и выбирают победителя. Удивляйте родных вкусными и полезными блюдами и смотрите программу «Правила еды»!