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3 receitas extraordinárias com batata
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3 receitas extraordinárias com batata.
Existem receitas com batatas tanto quanto existem ondas no mar; e mesmo assim, sempre surgem novas formas de usar esse rico tubérculo. Nas três ideias a seguir, a batata é a maior protagonista.
*1. Sanduíche de batata*
Ingredientes (para 3 porções):
- 3 batatas cozidas e descascadas;
- 60 g de farinha de rosca;
- 30 g de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta;
- 2 ovos;
- 6 fatias de queijo gouda;
- 6 fatias de salame.
Passo a passo:
1.1 Corte as batatas longitudinalmente em fatias. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão em uma tigela e tempere a gosto. Quebre os ovos em uma tigela. Em seguida, passe as batatas fatiadas no ovo e depois para a farinha de rosca.
1.2 Frite as fatias de batata dos dois lados. Para cada sanduíche, cubra uma fatia de batata com uma de queijo gouda e outra de salame. Tampe com outra fatia de batata.
1.3 Se quiser, você pode deixar o sanduíche um pouco na panela ou aqueça-o no forno por 15 minutos a 180 °C. Assim, o queijo ficará derretido e o salame crocante.
*2. Ninho de batata recheado*
Ingredientes (para 4 porções):
- 400 g de batatas cozidas e descascadas;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 50 g de bacon;
- 100 g de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Sal e pimenta;
- 4 gemas;
- Farinha de rosca para polvilhar.
Passo a passo:
2.1 Amasse as batatas e misture-as com farinha de rosca, bacon, metade do queijo e salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, forme quatro panquecas com a mistura de batata e polvilhe com a farinha de rosca.
2.2 Com um copo pequeno, faça um buraco em cada bolinho, sem chegar até o final.
2.3 Espalhe o restante do queijo sobre o buraco e coloque um ovo em cada um. Asse tudo por 15 minutos a 180 °C e os ninhos de batata recheada estarão prontos!
*3. Torres de batata recheada*
Ingredientes (para 4 porções):
- 400 g de batatas cozidas e descascadas;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 2 gemas;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Sal, pimenta e noz-moscada;
- 4 bolinhas de mussarela de búfala;
- 50 g de bacon em cubos.
Passo a passo:
3.1 Amasse as batatas e misture-as com farinha de rosca, queijo parmesão, gemas e salsa. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Passe a massa de batata em um saco de confeiteiro e forme quatro montinhos. Alise a superfície com uma colher. Deixe o restante da massa de batata dentro do saco de confeiteiro.
3.2 No centro de cada montinho de batata, coloque uma bolinha de mussarela de búfala e as rodeie bacon em cubos.
3.3 Cubra com o restante da massa de batata no saco de confeitar em forma de espiral, formando pequenas torres.
3.4 Finalmente, asse as torres por 15 minutos a 190 °C. Agora é só deixar esfriar e saborear as torres recheadas!
Sanduíches, ninhos e torres: a batata é uma verdadeira 100 em 1. E você nem precisa passar horas na cozinha!
Existem receitas com batatas tanto quanto existem ondas no mar; e mesmo assim, sempre surgem novas formas de usar esse rico tubérculo. Nas três ideias a seguir, a batata é a maior protagonista.
*1. Sanduíche de batata*
Ingredientes (para 3 porções):
- 3 batatas cozidas e descascadas;
- 60 g de farinha de rosca;
- 30 g de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta;
- 2 ovos;
- 6 fatias de queijo gouda;
- 6 fatias de salame.
Passo a passo:
1.1 Corte as batatas longitudinalmente em fatias. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão em uma tigela e tempere a gosto. Quebre os ovos em uma tigela. Em seguida, passe as batatas fatiadas no ovo e depois para a farinha de rosca.
1.2 Frite as fatias de batata dos dois lados. Para cada sanduíche, cubra uma fatia de batata com uma de queijo gouda e outra de salame. Tampe com outra fatia de batata.
1.3 Se quiser, você pode deixar o sanduíche um pouco na panela ou aqueça-o no forno por 15 minutos a 180 °C. Assim, o queijo ficará derretido e o salame crocante.
*2. Ninho de batata recheado*
Ingredientes (para 4 porções):
- 400 g de batatas cozidas e descascadas;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 50 g de bacon;
- 100 g de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Sal e pimenta;
- 4 gemas;
- Farinha de rosca para polvilhar.
Passo a passo:
2.1 Amasse as batatas e misture-as com farinha de rosca, bacon, metade do queijo e salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, forme quatro panquecas com a mistura de batata e polvilhe com a farinha de rosca.
2.2 Com um copo pequeno, faça um buraco em cada bolinho, sem chegar até o final.
2.3 Espalhe o restante do queijo sobre o buraco e coloque um ovo em cada um. Asse tudo por 15 minutos a 180 °C e os ninhos de batata recheada estarão prontos!
*3. Torres de batata recheada*
Ingredientes (para 4 porções):
- 400 g de batatas cozidas e descascadas;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 2 gemas;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Sal, pimenta e noz-moscada;
- 4 bolinhas de mussarela de búfala;
- 50 g de bacon em cubos.
Passo a passo:
3.1 Amasse as batatas e misture-as com farinha de rosca, queijo parmesão, gemas e salsa. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Passe a massa de batata em um saco de confeiteiro e forme quatro montinhos. Alise a superfície com uma colher. Deixe o restante da massa de batata dentro do saco de confeiteiro.
3.2 No centro de cada montinho de batata, coloque uma bolinha de mussarela de búfala e as rodeie bacon em cubos.
3.3 Cubra com o restante da massa de batata no saco de confeitar em forma de espiral, formando pequenas torres.
3.4 Finalmente, asse as torres por 15 minutos a 190 °C. Agora é só deixar esfriar e saborear as torres recheadas!
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