Richelieu van Holtkamp

Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Foodtube's huispatissier Cees Holtkamp Richelieus, een klassiek gebakje met een onweerstaanbare vulling.
Verreweg de meeste Holtkamp-recepten staan in De Banketbakker. Je kunt het boek bestellen met deze link:
en als je dat doet help je niet alleen Foodtube maar ook een fysieke boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?

[davidburg]

ik herken mezelf in Cees ik ben ook Bakker en als ik met mijn kinderen bak dan kan ik het ook moeilijk uit handen geven maar kijk graag naar de filmpjes van Cees en Stella ga zo door👍

[margreetanceaux]

Synchroon je vingers aflikken (15:12) vind ik ook een kunst !!

[marcvdm]

Patisserie was/is mijn lust en mijn leven, recepen van Pellaprat e.a. uit de Franse kook omnibus l'art culinaire francais: alcazar, st. honoré, etc. Heerlijk. Alleen de brioche van Bocuse (met evenveel meel als boter) is me nooit echt gelukt ;-). Heerlijk om te zien dat meneer Holtkamp en Stella, die we hebben zien opgroeien op dit channel zo'n fantastische passie tonen voor patisserie! Dank.

[BrendaAndriese]

Ik heb ze afgelopen weekend gemaakt. Zo ontzettend lekker!!! Mijn zoons vinden dit het lekkerste van alles wat ik tot nu toe gebakken heb 😁

[troogersirolf]

Wat een ontzettende heerlijkheid deze twee! Top!

[evkessel]

Wat een geweldig filmpje weer. Richelieux is voor mijn familie bekend van Trumpie in Amstelveen. Vorig jaar een boekje gevonden waar dat richelieux recept in stond. Deze van Holtkamp versie heeft iets andere ingrediënten, die gaan we binnenkort maar eens snel zelf maken om m'n familie te verrassen. Dank jullie wel voor een leuk, gezellig en leerzaam filmpje.

[allaertwilly]

Ik zie jullie graag bezig en het is altijd zeer duidelijk uitgelegd . Ik heb er al veel van opgestoken . Bedankt .

[jellezwaag]

Die interactie is echt prachtig, blijft altijd opa en kleindochter. Ik denk dat Stella ook als ze CEO is van een bakimperium met jarenlang ervaring ze never nooit die eerste twee gebakjes mag opspuiten haha.

[pimpernell]

Leuk filmpje weer! Willen jullie ook een keer iets doen over verschillende soorten glazuur? Of is dat te simpel?

[JSM]

Dit is hartverwarmend om zoveel meer redenen dan alleen de patisserie.

[Gummiesptatel]

Deze ga ik zeker eens maken! mooi klassiek gebak, Cees en Stella, bedankt !

[Dwjzdljn]

Wat genieten we al jaren van jullie bakkunsten samen

[LV-gdjr]

Ontzettend bedankt voor dit recept. Ze zijn heerlijk in de winkel en ga zeker proberen om ze zelf te maken

[franziskoch]

Whaah en als je naar forceerdeeg gaat op you tube dan is Stella ineens een stukkie gekrompen😀 met het filmpje van de perentaart van fonceerdeeg. Leuk recept bedankt!!

[skshred]

Mooi! Kunnen jullie eens dat Portugese koekje proberen te maken, pastéis de nata?

[baukeplugge]

Altijd weer leuk om de verschillende gebakjes en koeken te zien!
Gaan de ontdooide degen en frangipane ook weer terug de vriezer in? Hoe vaak mag je dat dan doen? Hoelang kan je dit alles bewaren in de vriezer?

[BrendaAndriese]

Op 18:50. Ga jij maar rustig in een hoekje hahahahahaha zo gelachen hierom. Dit is toch geweldig? Zoveel lachen en leren tegelijk.

[astridr]

Hallo meneer holtkamp ik heb bij u slagroomtaart gekeken van jaren geleden het bakblik waar het kapsel in gebakken word hoe heet die en hoe hoog moet hij zijn en klopt het dat hij 25 cm is alleen de hoogte weet ik niet als 25 cm klopt

[schilderpha]

ik denk dat deze met voorrang op de baklijst komt te staan! Ziet er heerlijk uit en na de uitleg kan ik ‘m bijna proeven! Leuk!! 😋👌🏻

[Revanche]

Hoi Cees en Stella.
Waarom word er bijna per definitie rum gebruikt in bakkersrecepten i.p.v jenever?