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NHOQUE DE BATATA DOCE | Mamãe Vida Saudável

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Fui convidada para ir a um jantar de amigas. E adivinha oque foi o prato principal? Isso mesmo NHOQUE DE BATATA DOCE
Adorei a ideia e resolvi fazer minha versão para vocês!!
INGREDIENTES:
- 150 gramas de batata doce ( cozida no microondas e amassada)
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Amido de milho até a massa desgrudar da mão...aprox. 1/2 xícara ..
( caso a massar fique ainda mole, adicione 1 colher de sp de farinha de arroz, pois a massa pode variar conforme a umidade da batata)..
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de alho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) cebola picada
- 50 gramas de carne moída ( sem gordura)
- 1/2 tomate picado
- Salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate light
- queijo parmesão ralado light
Prepare a massa e divida em duas partes e faça rolinhos ( pressione entre os dedos apertando a massa) e corte com o espaço de uns 2cm.
Leve um panela com água ao fogo. Quando estiver fervendo coloque um a um o cubinhos da massa ( não coloque muita massa para que a água não esfrie).
Quando a massa "boiar" retire e coloque em um escorredor. ( reserve).
Leve ao fogo o azeite, alho e o sal. Espere dourar e acrescente a carne, mexa bem até cozinhar um pouco. Adicione o tomate e aos poucos o restante dos ingredientes...
Mantenha em fogo não muito alto...
Antes de levar o nhoque ao prato derrame um fio de azeite e mexa delicadamente. Coloque em um prato e despeje o molho, polvilhe com queijo ralado.
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♦ Você gostou da receita? Então deixe seu LIKE e COMPARTILHE. Obrigadaaaa!!!
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#nhoque #nhoquedebatata #mamaevidasaudavel
Adorei a ideia e resolvi fazer minha versão para vocês!!
INGREDIENTES:
- 150 gramas de batata doce ( cozida no microondas e amassada)
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Amido de milho até a massa desgrudar da mão...aprox. 1/2 xícara ..
( caso a massar fique ainda mole, adicione 1 colher de sp de farinha de arroz, pois a massa pode variar conforme a umidade da batata)..
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de alho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) cebola picada
- 50 gramas de carne moída ( sem gordura)
- 1/2 tomate picado
- Salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate light
- queijo parmesão ralado light
Prepare a massa e divida em duas partes e faça rolinhos ( pressione entre os dedos apertando a massa) e corte com o espaço de uns 2cm.
Leve um panela com água ao fogo. Quando estiver fervendo coloque um a um o cubinhos da massa ( não coloque muita massa para que a água não esfrie).
Quando a massa "boiar" retire e coloque em um escorredor. ( reserve).
Leve ao fogo o azeite, alho e o sal. Espere dourar e acrescente a carne, mexa bem até cozinhar um pouco. Adicione o tomate e aos poucos o restante dos ingredientes...
Mantenha em fogo não muito alto...
Antes de levar o nhoque ao prato derrame um fio de azeite e mexa delicadamente. Coloque em um prato e despeje o molho, polvilhe com queijo ralado.
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