Steak braten: 6 Mythen geprüft (die jeder kennt)

*hier ist uns im gesprochenen Teil des Videos ein Fehler unterlaufen. Wir haben das Steak nicht direkt vor dem Braten gesalzen sondern 10 Minuten, bevor wir es in die Pfanne gelegt haben. War ein langer Drehtag ;-)

Unsere 6 Mythen lauten:

Mythos 1: Steak muss Zimmertemperatur haben
Mythos 2: Nicht mit der Gabel in das Steak einstechen
Mythos 3: Nicht vor dem Braten salzen bzw. würzen
Mythos 4: Steak muss ruhen
Mythos 5: Steak nur einmal wenden
Mythos 6: In einer Teflonpfanne kann man kein Steak braten

Welchen Mythos hören Sie immer wieder? Was hat Sie überrascht? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!

[agbecksorzist]

Von den millionen Steak-Videos auf youtube ist das hier das erste, in dem nicht nur etwas behauptet, sondern auch getestet wird! Behaupten kann man ja viel, doch gehört auch immer eine Begründung dazu. Und nur 17 likes? :< Was m.E. fehlt ist, dass man das "scharfe" anbraten lediglich wegen der Röstaromen macht und nicht um dem Fleisch irgendwie eine "wasserdichte" Hülle zu beschaffen. Thema Pfeffer wäre noch erwähnenswert. Dieser zieht nicht in das Fleisch ein und verbrennt. Pfeffer wird daher erst kurz vor dem servieren aufgetragen. Weiter so!

[Samlez]

0:53 wie hoch ist Ihre Raumtemperatur ? In einer Küche ist diese 18-19°C

[limebulls]

3:14 was ist jetzt am besten? 1 Std vorher oder gar nicht?

[todbot]

Die Steaks sehen gut aus, wie lange habt ihr die gebraten und nachgegart?

[Can-uhsu]

Hey, zu 5.
Genau das Gegenteil von dem was du im Video gezeigt hast ..