Лютива супа с телешко | Бон Апети | сезон 7 | 24Kitchen Bulgaria

Лютива супа с телешко | Бон Апети | сезон 7 | 24Kitchen Bulgaria

ЛЮТИВА СУПА С ТЕЛЕШКО
8 порции, 2 часа

Продукти:
500 г телешки вайсбрат
2 моркова
150 г глава целина
1 зелена чушка
3 люти чушки
стеблата от 1 връзка магданоз
2–3 картофа
2 домата
30 мл олио
2 с.л. брашно
2 дафинови листа
1 ч.л. черен пипер на зърна
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарежете телешкото на сравнително малки кубчета.
2. Обелете моркова и го нарежете на кръгчета. Наситнете целината и стеблата от магданоз.
3. В тенджера загрейте олиото и в него задушете месото със 150 мл вода и щипка сол под капак.
4. Добавете морковите, стеблата магданоз и целината. Гответе под капак 10-15 минути.
5. Почистете всички чушки и ги нарежете на ситно, а картофите и лука – на кубчета. Разбъркайте ги с брашното и червения пипер. Добавете ги в тенджерата.
6. След 2-3 минути налейте вода, около 1,2 л и прибавете дафиновите листа, черния пипер и сол на вкус.
7. Сложете и доматите, обелени и нарязани на кубчета.
8. Варете на слаб огън под капак до готовност – около час.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.