Запеканка с Лососем и Брокколи | Salmon & Broccoli Casserole | Tanya Shpilko

Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе получается не только красивой и праздничной, но еще очень сочной и вкусной! Делается довольно просто и быстро!

Рецепт:
6 крупных картошек (~ 800 грамм)
1 маленькая красная луковица
небольшой пучок укропа
500 грамм лосося (форель, семга)
400 г брокколи
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
300 мл сливок 10% жирности ( или маленькая коробочка жирных 20% + молоко)
3 крупных яйца
1 зубчик чеснока
50 грамм сыра
кусочек сливочного масла для смазывания

1) Картофель нарезать крупными кубиками, залить горячей водой, посолить и отварить до полуготовности 5-7 минут в зависимости от сорта.
2) Лук нарезать тонкими полукольцами. Измельчить укроп.
3) Филе рыбы нарезать крупными кубиками примерно 1,5 на 2 см. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
4) Для соуса смешать 300 мл сливок, яйца, чеснок, соль, половину укропа (остальной укроп можно оставить для подачи).
5) Форму для выпечки (у меня 28 на 28 см) обильно смазать сливочным маслом, выложить полуготовый картофель, соцветия брокколи (замороженную разморозить, а свежую промыть горячей водой, разобрать на соцветия). Посолить, распределить лук и рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, по желанию поперчить. Выпекать в разогретой духовке 200 градусов 25-30 минут.

Recipe:
6 big potatoes (~ 800 g), cut into big cubes and boiled for 5-7 min until half done
1 small red onion, sliced
a handful of chopped dill (half for the sauce and half for seasoning)
500 g salmon fillets, cut into pieces (1,5 -2 cm)
400 g broccoli, broken into florets (if frozen thaw first, if fresh wash in hot water)
1 Tbs lemon juice
salt, pepper to taste
50 g grated cheese (I’m using Gouda)
a piece of butter for greasing
Sauce:
300 ml cream 10% fat (or milk and half-and-half)
3 large eggs
1 clove of garlic
salt
half of chopped dill

Bake at 200°C | 390°F 25-30 minutes

[veliskod]

Ну наконец-то нормальный и приятный блогер. Очень красивый голос, толковые рецепты. Только одного не понимаю, почему у блогеров, которые такую бурду варят столько подписчиков, очень странно. Ну да ладно. Успехов вам, вы умница. Подписываюсь.

[Dashiki_dilisha]

Первый раз вижу такого адекватного блогера 😍 я очень рада что вас нашла в простора интернета

[teltel]

Танюша мы вас любим дай бог вам счастья

[ОднакоВот]

Приготовила(правда без брокколи не было под рукой). получилось просто сказка, вкуснота! Спасибо огромное!!!!

[valbek]

Замечательно то, что коротко и ясно.... и рассказывается таким приятным голосом. Удачи вам!

[Inkar_]

Уже не раз делаю по вашему рецепту - получается волшебно вкусно ! Благодарю за рецепт!

[ЕкатеринаКэт-юй]

Приготовила, все получилось, очень вкусно 🤤 и красиво !

[valentynaradzievskaya]

Спасибо за новый рецепт! Красиво очень, уверена, что вкусно) Очень нравятся Ваши видео: четко, лаконично, доступно, в общем смотреть - одно удовольствие! Хороших Вам праздников!

[daria_i_loveyou]

Замечательно！Люблю и брокколи, и рыбу💛👏Ещё и так красиво！🤗😊🤗

[victorryaguzov]

Своевременный рецепт для встречи старого Нового года! Спасибо!

[Мария-яъь]

Спасибо за рецепт, у меня не было сливок, воспользовалась фермерским молоком. Получилоось очень вкусно

[RUSLAN_REGION]

спасибо за рецепт. быстро и вкусно! вот бы таких рецептиков побольше на каждый день!)) палец кверху и подписался!))

[snowflake_angie]

Приготовила, спасибо, полезный и вкусный рецепт, как раз брокколи пригодились, которые я неочень люблю, но надо есть, потому что полезно)

[Anidadina]

Вот и я сделала ! Картошки не было, использовала вчерашние макарошки) все получилось, только броколли не дошла . Залила кипятком предварительно, ножкам капусты (свежей)не хватило, но я не хотела особо их срезать. Сыр использовала моцареллу для пиццы . Благодарю за вдохновение ! 😘

[svetlanakarpovich]

Спасибо, Танечка! Сегодня приготовила, очень понравилось! ❤️

[tatyanakov]

Прекрасные ингридиенты, замечательный рецепт! Спасибо 🙏 😊

[imaginationinyou]

моя пара фаворитов это лосось и батат)) Очень хочу попробовать этот рецепт, заменив обычный картофель на батат. Хотя и этот вариант, уверена, божественный!! Спасибо!

[ИльяИлья-хз]

Спасибо за рецепт👍, мало что умею готовить с рыбой

[КристинаИванова-рб]

Приготовила запеканку по вашему рецепту. Пробовала ее в ресторане - понравилась, но домашняя намного вкуснее. Благодарю за рецепт и подробное описание)

[oxanaschest]

Очень хороший и простой рецепт! Спасибо большое, я просто фанат Вашего канала!