Recette langue de bœuf sauce Madère (Tous en cuisine avec Seb)

langue de bœuf sauce Madère
1 langue de bœuf d’environ 1,5 kg
250 g de champignons de Paris frais
15 cl de Madère
1 oignon
1 carotte
3 branches de thym
2 feuilles de laurier
persil
3 clous de girofle
30 g de farine
50 cl de bouillon de bœuf
30 g de beurre
Sel
Poivre

La langue de bœuf sauce madère est un plat classique de la cuisine française, qui consiste en une langue de bœuf cuite lentement et servie avec une sauce à base de vin de Madère.

La langue de bœuf est une viande souvent sous-estimée, mais elle est en réalité très savoureuse et tendre lorsqu'elle est cuite correctement. Pour préparer la langue, il est généralement nécessaire de la faire tremper dans de l'eau froide pendant plusieurs heures, puis de la faire bouillir pendant deux à trois heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Une fois la langue de bœuf cuite et la sauce Madère prête, la langue est tranchée en fines tranches et servie avec la sauce, généralement accompagnée de pommes de terre bouillies ou de légumes verts.

La langue de bœuf sauce Madère est un plat riche et savoureux qui est parfait pour les occasions spéciales ou les dîners élégants. C'est un plat qui peut sembler intimidant à préparer, mais qui en réalité est assez simple si l'on suit les étapes avec soin. Si vous cherchez à impressionner vos invités avec un plat délicieux et raffiné, la langue de bœuf sauce Madère est une excellente option à considérer.

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[Asmahanne]

Ce que j'ai aimer le plus dans cette video c'est que vous expliquer simplement et calmement

[stephanieloiselle]

souvenir de jeunesse. C'était un plat traditionnel dans les mariages en Loire Atlantique. délicieux. merci

[lilacoiffureorientale]

Merci pour la recette ..Je l'ai faite ce soir..C super bon
Merci chef😊👍

[sabnoiraud]

Humm 😋 je me régale d'avance et vais m'empresser de faire cette recette j'adore la langue de boeuf sauce Madère, toute mon enfance. Merci pour cette recette bien expliquée et bien détaillée

[karinerech]

Bonjour Seb 😊 merci pour cette recette qui a l'air excellente. J'aime beaucoup votre façon d'expliquer, c'est simple et efficace. Merci👍

[Accord-lurion]

Je ne savais pas comment faire pour la sauce madère. Merci pour cette vidéo très explicite. 👏👏😉😉👍👍

[jojomsc]

Merci pour cette recette, chez nous on adore la langue de boeuf 😋

[reneeswaen]

Bonjour Seb .. comme toujours un grand merci pour cette délicieuse recette 👌👍 avec tous ses ingrédients miam.. avec tout cela j'ai du juste me contenter de regarder cette succulente préparation et imaginer toutes ses bonnes odeurs !!!!a travers mon écran..un pouce en l'air 👍 comme toujours..je vous souhaite un excellent week-end à vous et votre famille.. avec toutes mes amitiés de Bruxelles 🇧🇪

[p.p.]

Hummm.. Top de chez Top.. J'arrive de suite s'il en reste... 😜😜

[hantaralamboson]

Bonjour, Merci pour la recette. Bien expliqué en détails 😊

[remitoussaint]

Je t’aimais déjà bien Seb !! Mais la c’est de la vénération avec cette langue de bœuf !!! Parfait parfait parfait !!!
Et le dressage est très soigné 😍

[kerneaupatrick]

super SEB ! merci pour cette recette délicieuse

[annieguy]

Bonjour, Seb ! ça fait des lustres que je n'ai AAmangé de la langue de boeuf ! C'est pourtant délicieux ! Merci pour cette bonne recette !A Bientôt .

[remibrageu]

Enfin la recette de mon enfance. Génial. Maintenant il n y a plus qu a trouver de la langue de boeuf. Je ne vois que de la langue de veau qui gôute le savon. Un grand merci pour ce partage. Bon week end.

[سلمىالفاسي-بع]

Bravo j'adore la langue de bœuf 👍👍👍👍

[kerdmagiquekard]

C'est une recette faite avec bcp d'amour !! BRAVO !!

[fernagutstephane]

Belle recette. Content de suivre un amoureux de la cuisine simple et généreuse.

[valeriesacrez]

Je la fais pour dimanche. Bonne recette. Merci

[vincentdumur]

Propre, efficace, bien expliqué !
Voilà du bon travail !! 😋

[yvettegestin]

Bonjour Seb. Yvette du Finistère. Je fais cette recette depuis des années pareil que vous. Ah là là. Retirer la peau de la langue, quelle histoire. J'aime bien vos recettes et je vous suis aussi avec votre collègue Cédric. A bientôt.