лосось с соусом ромеско

Этот рецепт я сохраню в верхнем ящике своей памяти, потому что это очень просто, полезно и вкусно.
Смотрите сами:
Лосось положили на фольгу. Посолили, поперчили. Укроп, помидоры черри, пару колец фенхеля и немного оливкового масла. Плотно защипнули фольгу и поставили на сухую разогретую сковороду минут на пятнадцать.
Пока рыба готовится эти пятнадцать минут, вы успеете приготовить соус ромеско, конечно, если помидоры и болгарский перец вы уже немного потомили в духовке.
Итак, соус ромеско:
Томлёные помидоры и болгарский перец, жареный миндаль, укроп, кинза, листья сельдерея, оливковое масло и хорошо бы хересного уксуса. Всё это блендером превращаете в соус за пять минут.
Тут и рыба подошла. Пора сервировать.