Pour ENFIN aimer les blettes !

✨ Pour 3 personnes ✨

~8 blettes
Huile d’olive
Sel

Séparer les feuilles des côtes puis couper les côtes en trois à 4 dans la longueur et dans l’autre sens de sorte à obtenir des petits carrés.
Dans une cocotte, verser un petit filet d’huile d’olive, mettre les côtes et une belle pincée de sel puis couvrir et laisser cuire sur feu doux une dizaine de minutes. Les côtes ne doivent pas griller, on les veut tendres.

Pour le pesto de blettes, récupérer 180 g de feuilles crues, lavées et essorées puis les mixer dans un robot lame S avec 150 ml d’huile d’olive, 4 càs levure maltée, 35 g pignons de pin ou autre oléagineux, 1 petite gousse d’ail, 1/2 càc sel et du poivre. Le pesto se conserve 1 semaine au réfrigérateur mais peut se congeler dans des bacs à glaçon. On obtient plus de pesto que la quantité nécessaire aux côtes !

Une fois les côtes cuites, ajouter 2 à 3 càs de pesto de blettes et servir chaud ou froid avec du pain et une protéine végétale.

[LapetiteOkara]

Je précise que la recette écrite est dans la partie description du short en bas à droite (ou en haut si vous êtes sur téléphone) avec les « trois petits points »

[Lucas-hfg]

Je te conseille aussi de faire des farsous. C'est un plat Aveyroné à base de chair et de blettes. Ça les rend délicieuses 😊

[jean-bernardlestrange]

j'adore... Merci pour la découverte.

[archarch]

les feuilles sont delicieuses en épinard.

[kaylaneva]

Les feuilles comme les cotes, sont très appréciables, même sans trop d'accomodements....
Faut juste réapprendre à savoir savourer le légume nature pour le connaitre, l'aimer....et ensuite....on trouve des manières infinies de le préparer .
Avant de vouloir améliorer la nature, faut s'imprégner de sa vérité.
Merci pour tes vidéos ❤

[jennsuicune]

J'aime beaucoup les blettes, mais que les feuilles 😊

[damienvincke]

je les cuit comme des épinards, donc creme ou ricota et c'est super bon

[je-m.en-fous]

Le blettes c'est trop bon, en omelette, avec de la crème, des pâtes, ça passe partout

[Jemma]

Et avec des spaguettis ail et huile olive 🍽

[adriinvl]

Perso je me suis mis a les aimer en faisant les feuilles comme des épinards avec de la crème et les côtes, dorées a la poêle avec huile d'olive sel poivre, tu laisses refroidir et tu manges froid en salade en rajoutant du jus de citron 🥲

[Clelia]

C'est le seul légume qui ne passe pas pour moi... Mais l'idée du Pesto reste interessante

[maitrepanda]

Mon fils, entendant le nom de "blettes": c'est un insecte ça !?
Moi de lui apporter l'écran pour s'instruire...

[veroniquevan-oorbeck]

Hé bien moi quand j ' en fais en gratin je ne trouve pas ça fade et mou comme vous dites 🥴 c ' est tout le contraire 👌😋

[archarch]

et une heure pour éplucher les côtes !

[alessandrocunha]

Moi qui est l episode de kamelott en tete < jvous fait une champs moitié choux moitié blette > <Blette ? Je sais meme pas ce que sait>

[donzelle]

Effiler les côtes de blettes avant est indispensable !!!

[florianmaltaverne]

Je n'ai aucune idée du goût que peut avoir des blettes

[christinerichard]

mes parents m'en faisaient manger je n'aimais pas, souvent avec un roti...

[elodielopez]

Tu a juste oublier de dire que c'est super chiant à retirais les fil ce qui es dure à digérer et horrible en bouche