Lær at stege CULOTTESTEG & CUVETTESTEG til perfektion | med Umut

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:

10 min ved 200 grader
10 min hvile i stuetemperatur
10 min ved 200 grader
10 min hvile i stuetemperatur
10 min ved 200 grader
20 min hvile i stuetemperatur
Skære

Velbekomme

[saarlann]

Virkelig god guide 👍 Tak for det Umut.

[KarstenHenneberg]

Et godt trick til at skære på tværs af fibrene, er at ridse krølfedtet i samme retning som man vil skære stegen ud i, når den er tilberedt

[chriskjellerup-kronlein]

Wow! Jeg har netop fulgt din video til punkt og prikke. Nu ligger familien på sofaen og slår mave og bebrejder mig for at lave så lækkert kød 😊. Tak for god vejledning 🙏

[m.e.]

Tak Umut! Jeg har netop afprøvet formlen med intervallerne og stegen blev ganske enkelt perfekt!

[ghostpaco]

Reddede mig påske aftensmaden tak for opskriften ❤.

[migogduen]

Mojn Umut.Velkommen tilbage til din youtube-kanal.Tak for lærerige videoer.

Kunne du ikke fortælle lidt om mere om intervalstegning og indenfor de forskellige kødtyper? Jeg kan se din lammekølle en temperatur, tid og culotte en anden temperatur og tid.

Jeg synes personlig noget af det sværeste at stege er en kamsteg. Da temperaturen ikke må komme over 70 grader. Helst 68 grader. Da den ellers bliver tør synes jeg. Kan man interval stege en kamsteg og stadigvæk have sprøde svær? Måske de næste video? Mvh Johan

[smofdog]

du laver nogle gode videoer - tak for du gider. Du er så dygtig, og denne recept er så genial

[pearlkofoed]

Du er bare så god til at forklare så det er let at forstå. Tak for det Umut.

[piacnm]

Så lækkert - og dejlig grundige og pædagogiske forklaringer ❤️ så har man jo lige lyst og mod på at gå igang.

[bryndisgudmundsdottir]

Tak for denne super opskrift og læren om udskæring❤ hvor varm skal ovnen være?

[carstenlehn]

Super super super gjort. Det smager bare af ti gange bedre når det bliver stegt på denne her måde. Well done

[Yder]

Tak Umut Lavede en på 1, 8 KG Den blev FANTASTISK!!

[randinikolajsen]

Ser vildt lækkert ud... hvor længe er den på panden og hvor meget skal ovnen stå på? Alm ovn eller varmluft?

[lassetvedegaardnyboe]

Lækkert! Jeg har købt 3 stks på 600 gram hver. Vil samme metode gå an i dette tilfælde og hvor varm skal ovnen være? 180?

[Descenter]

Er det ikke piv koldt efter 20min? Det er måske bare ligemeget?

[bjarnehelsaa]

🛵Hej Umut hvordan lave man den i airfryer🧐🙏🛵

[HtorneDK]

God video tak, glæder mig til at se mere 😍

[larspedersen]

Kan man lave det, med en steg fra EX-fakta eller Netto??

[BigDudeSuperstar]

Bro vil du ikk lav salt modning af kødet før du steger?

[dinmorerenabe]

Aldrig om jeg fatter at røre ved kød og bagefter tage salt osv med fingrene. Er det sådan en professionel kokketing?