Η γιορτή του παστελιού στην Αμοργό

Τα τελευταία χρόνια, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Χώρας Αμοργού «Σημωνίδης», διοργανώνει με μεγάλη επιτυχία την πρώτη Κυριακή μετά το Δεκαπενταύγουστο την «Γιορτή του Παστελιού» στη Χώρα.Πρόκειται για ένα μίνι φεστιβάλ, όπου παραδοσιακοί μάστορες με τους βοηθούς τους παρουσιάζουν ζωντανά τη διαδικασία παρασκευής του παστελιού, το οποίο στη συνέχεια διανέμεται στους παρευρισκομένους πάνω σε ένα μυρωδάτο φύλλο λεμονιάς συντροφιά με ένα ποτηράκι ψημένη ρακή. Καθ’ όλη τη διάρκεια της παρασκευής, αλλά και μετά το τέλος της, πραγματοποιείται λαϊκό γλέντι με ντόπιους οργανοπαίκτες και ο χορός κρατάει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες