Рагу овощное с мясом в чугунном узбекском казане

Рагу овощное с мясом в чугунном казане.

Сегодняшний видео-рецепт, а вернее его съемка - это самая тяжелая и непредсказуемая съемка в нашей истории.Три раза менялась погода, от палящего солнца, до сильнейшего ливня, от слепящего света до почти ночной темноты. И всё это за три часа съемок.

Овощное рагу с мясом именно так, именно овощное рагу а не мясо с овощами - это отличное, вкусное, сытное блюдо, имеющее свою изюминку.

Не будем заострять внимание на точном количестве ингредиентов. Рагу это не про пропорции, это про вкусы и ощущения. Супер блюдо в котором есть место для экспериментов.

В общей сложности приготовление этого блюда занимает чуть больше часа, но это если нет форс-мажорной погоды. 10-15 минут на чистку и нарезку овощей, 45-50 минут на обжарку и тушение. Этого времени должно хватить чтобы овощи максимально отдали блюду свой сок, но при этом остались целостными, а значит и красивыми.

Соус в рагу - это отдельная "песня". Сложно подобрать слова восторга от его насыщенного вкуса и неповторимого аромата. Им можно поливать рагу, а можно просто макать в него лаваш и получать удовольствие.

Надеемся мы нашим видео смогли показать что рагу это несложно, рагу это красиво и поверьте нам на слово - рагу это очень вкусно.

Находите время для кулинарии На Огне и совершайте свои кулинарные открытия.

Магазин "На Огне" - отдыхайте вкусно!

[ТатьянаПанова-яъ]

Очень доступно, понятно, красиво. Спасибо

[ОксанаБачук-пъ]

Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно

[cassiopaMur]

Спасибо за рецепт! Выглядит вкусно. Пойду за кабачками и баклажанами и готовить сегодня на ужин❤

[Мария-фзэ]

Фкусно 😋 у нас в Узбекистане правда так гатовить

[МатвейМатвеев-вз]

Здравствуйте. На сколько литров Вы используете казан?

[IvanGaydarzhy]

Казан, конечно, спасет любое блюдо. Но это рагу похоже на щи.