είναι η υγιεινή η χύτρα ταχύτητας;

[bilio]

βραστέ τα όσπρια 10 Λ με ανοιχτή χύτρα κ πετάξτε το νερό.στη συνέχεια βάζετε Όλα τα υλικά σφραγιζετε την κατσαρολα με καινούργιο νερό εννοείται.εχω Χρόνια χύτρα κ μαγειρεύω τα πάντα με αυτήν.

[giatressa_bio]

Πες τα γιατρέ μου, πες τα! Σωστότατος! Η χύτρα ταχύτητος μαγειρεύει χωρίς οξυγόνο κι έτσι δεν οξειδωνονται οι βιταμίνες.

[kathygiordamnis]

Τι έχετε να πείτε για το air fryer, καταστρέφονται οι τροφές με αυτό τον τρόπο μαγειρέματος;

[yiannispalamas]

Συμφωνώ για το ότι το μαγείρεμα με χύτρα είναι καλό τρόπος.
Μόνη ένσταση στα ξερά όσπρια.
Όπου δε συμβαίνει κάτι διαφορετικό στο βαθμό διατήρησης των καλών συστατικών
Απλά υπάρχει πρακτικό πρόβλημα με τη δημιουργία αφρού.
Αν αυτό λυνόταν θα ήταν καλό γιατί διαφορετικά χρειάζεται αρκετή ώρα βρασιματος σε ανοιχτή κατσαρόλα.
Μπορεί φυσικά και να μην ξέρω κάποια τεχνική για να το περιορίσω.

[diana-gc]

Για το κρεας, δεν ειναι καταλληλη η χυτρα ταχυτητας;

[ΔημήτρηςΗλιάδης-εγ]

Ο χρυσος κανονας, αν θες να μαγειρεψεις σε χαμηλοτερη θερμοκρασια και να καταστρεψεις λιγοτερααπο τα θερμοευαοσθητα συστατικα, τοτε ανεβαζεις πιεση και αυτο πετυχαινεις με τη χυτρα.