SCHASCHLIK wie vor 500 Jahren - Rezept aus russischem Dorf !

In diesem Video gibt es ein Rezept für Traditionelles, Russisches Schaschlik.

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[sebastianescher]

Mit dem „liebe beim Kochen“ kann ich absolut zustimmen. Desto mehr liebe und Zeit man investiert desto besser wird es cooler Typ!

[АндрейЖуков-вь]

Привет из Мариуполя! Дело вкуса, но советую уксус не добавлять вообще, лучше использовать боьше лука. А так же добавить в маринад, уже после закладки мяса немного сильно газированной минеральной воды. Вода впитается в мясо и будет провводником запаха и вкуса специй. И ещё, прежде чем закладывать шампура с мясом на мангал, посыпь угли крупной солью, хватит пары пригоршней. Соль выровняет температуру внутри мангала и главное будет абсорбировать капающий с мяса жир и он не будет взгараться. Только сыпь соль аккуратно, она будет "стрелять". Данные советы проверены на практике много раз. Приятного аппетита!

[merlinsclown]

kleiner tipp: in sprudelwasser einlegen, natürlich gewürzt wie man mag. das macht das fleisch noch zarter. hat meine mutter von einem bekannten aus einem uzbekischen dorf :D

[eddyrai]

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wird morgen nach gemacht, Danke dafür 🐺💪🏽

[YoKurtYo]

Kenn es von unseren Russkis in der Arbeit entweder mit Mayo oder mit Essig. Werde deins auf jeden Fall ausprobieren, schaut richtig geil aus.

[CosmicGate]

Das Beste an Schaschlik ist, dass es so viele Rezepte gibt, wie es Russen gibt :D und alle schmecken geil...

[kanal]

Tausend Dank für die vielen Praxistipps zwischendrin, so kann der Anfänger brutale Fehler vermeiden.

[ylpea]

Ohne zu übertreiben: ich habe viele Marinaden ausprobiert, von Mayonnaise über Mineralwasser bis hin zu Kefir: aber DAS HIER war das Beste, was ich jemals auf meinem Mangal gemacht habe - mega! Grad nen Motivationsschub davon bekommen und Utschag+Kazan bestellt. Hast nen top Kanal und einen Fan in Finnland mehr ;-)

[DF-]

Fast ohnmächtig geworden 😂😂 wie geil...ich liebe schaschlik. Bestes Gericht ever😋😍

[sascha]

Muss man mögen, ich hab schon einiges an russischen Schaschlik probiert von Kollegen oder selber gemacht ob in Buttermilch oder in Mayonaise Marinade eingelegt ( Kiwi drin )mit Essig oder ohne. Ist alles nicht meines. Ich stehe auf die Ungarische vielleicht auch eingedeutschte Version ( ) am Schluss neventuell noch ein Champingnon drauf und das Fleisch wenn man mag abwechselnd Schwein-Geflügel. Ohne einlegen ohne Essig. Trotdem tolles Video 👍

[scalobamasi]

Sooo...lieber Pascha... habe heute das Schaschlik nachgegrillt. Es war...genial!! Habe allerdings die Zwiebeln in Alufolie mit auf den Grill gelegt(waren mir zu schade sie zu entsorgen) bis sie glasig waren und anschließend den Spieß nochmal in den Zwiebeln und der Alufolie eingedreht und mitgrillen lassen. Danach den Spieß nochmal kurz scharf angegrillt. Den Spieß habe ich zwischendurch mit dem Zwiebelsud begossen. Ich danke Dir für das geile Rezept!!! Bitte weiter so, vor allem mit so alten LG

[udoe]

Bin erst die Tage durch den gemeinsamen Dreh mit Joscha von Meat´n Great auf deinen Kanal aufmerksam geworden.
Tolles Rezept, werde ich bei Gelegenheit nach machen. Danke für den Tipp :)

[newchapter]

Hab neulich das gleiche gemacht als Test batch...

War aber ca 24std mariniert
wie dieses Rezept aber mit dem Zusatz von frischen Tomaten (⅕ vom Gewicht von Fleisch) und unter leichtem Druck gesetzt die ca. 21std.

3 Std vorm grillen Essig hinzufügen und ich war hin und weg. Geschmack und Geruch waren der Wahnsinn😋

An die nach Kocher
Nimmt nicht irgendwelchen Essig
Der gezeigte der Marke Surig ist der beste.
Hab diverse ausprobiert und der schmeckt am besten.

[heisenberg...]

славянская россия 💪💪💪

Bratko, danke für das original Russische Rezept.

Ich werde es bei der ersten Möglichkeit probieren...

[andreasbacker]

Habe es nach gekocht einfach hammer vor allem mit den Zwiebeln
Super Rezept

[Goodsammy]

Siehtvgeil aus, schmeckt bestimmt supergeil, toll das du frische zutaten nimmst!!top

[PsychoSM]

Verdammt :) sieht mega aus....man sollte das nicht zum Frühstück schauen :D ich bin jetzt mega hungrig und werde Donnerstag früh um 8 anfangen den Grill aufzubauen :D :D :D

[petergrafenstein]

Das mit der Liebe hast du sehr schön gesagt. Das ist tatsächlich das wichtigste n der Zubereitung. Ohne liebe schmeckt das nur halb so gut

[Alex-ocmc]

Wir machen das auch schon immer so…3-4 Stunden reichen hier aus zum ziehen. Wenn über Nacht, dann den Essig nicht direkt rein, macht das Fleisch nur trocken finde ich.
Manche machen auch etwas Wasser dazu.
Eingelegte Zwiebel in Essig sind Sau geil dazu