Bollos preñaos de chocolate - bollos rellenos de chocolate

preview_player
Показать описание
Como preparar unos bollos preñaos de chocolate. Una delicia de pan tierno, relleno de chocolate fundido por dentro.

No os olvidéis de seguirnos en el resto de nuestras redes sociales.


Ingredientes:
- 400gr. harina fuerza
- 100gr. harina de repostería
- 180gr. leche
- 100gr. mantequilla
- 1 huevo
- 25gr. levadura fresca
- 1 cucharadita de sal

Relleno:
- Crema de cacao (nutella/nocilla) o chocolate para fundir

Modo de preparación:

- Empezamos poniendo en un cazo la leche, con la mantequilla y la sal. No hay que dejar que hierva, ni que se caliente mucho, solo dejarlo hasta que la mantequilla se funda. Lo retiramos del fuego y le añadimos el huevo ( si el huevo se cuaja, es que la leche estaba muy caliente, y se habrá estropeado)
En un bol mezclar los ingredientes secos ( harinas y levadura) y luego añadir la mezcla de leche y mantequilla. Mezclar hasta formar una masa compacta. Cuando deja de estar pegajosa, añadir harina en una superficie, y amasar durante 10 -15 min.
Luego engrasar un bol, meter la masa y cubrirla con papel film y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido

Pasada la hora, poner la masa en una superficie con un poco de harina, y dividir la masa en 12 porciones. Cada porción hay que estirarla y formar una redondita. No hace falta usar rodillo, con la misma palma de la mano sirve. Meter el chocolate o la crema de cacao en el centro y cerrar la masa formando una bolita ( hay que cerrar bien la bolita, para que no se escape el chocolate).

Colocar en una bandeja de horno, cubrir con papel film, y dejar reposar 30 min en un lugar cálido.
Pasado el tiempo, pintamos los bollitos con un poco de leche, y los metemos al horno durante 20 minutos a 180º ...

y liiiisto!!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Wooow! que pintaza!!! la parte final en la que partes el panecillo y el chocolate se ve tan cremoso. Que receta tan rica.

Un beso

LasrecetasdeMidori
Автор

Muy buena receta!!! Sencillita y deliciosa👌🏻😋 Qué pintaza el chocolate fundido dentro del bollo!!! Enhorabuena.😉

daliciasrecetas
Автор

😘😘😘Se ven deliciosos!!!!👩‍🍳Me encanto la receta!!🍞😻

kriztalana
Автор

Me han súper encantado. Esto tengo que hacerlo seguro porque además son muy facilitos. Joo ahora me quedo con las ganas de uno, o de dos jeje. Un abrazo, gracias por compartir.

BelenRu
Автор

Menuda maravillosidad maravillosísima!! Si es que además los bollos tienen una textura perfecta. Esos los hacemos más que fijo! :D

CocinaconOlayayPelayo
Автор

Me gustaron mucho se ven muy ricos! saludos

contigoenlacocinamx
Автор

¿Se podrían hacer con harina común? ¿O tiene que ser necesariamente harina de fuerza?

JIBRANMACOSSAY
Автор

Se puede reemplazar la levadura fresca por la seca?

clauev
Автор

Que delicia? es chocolate común o alguno en particular?

mihorneology
Автор

nadie
absolutamente nadie
los pansexuales: AAAA ME (:v

CRISSILVA-jyhy