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Recette de Succès Praliné
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● Aujourd’hui je vous propose la recette d’un de mes gâteaux préférés : le succès praliné ! il est composé d’un biscuit meringué amande noisette et d’une crème pralinée, un vrai délice !
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm) :
● Pour le biscuit meringué amande noisette :
4 blancs d’œufs
150g de sucre
75g de sucre glace
50g de poudre d’amande
25g de poudre de noisette
● Pour la meringue italienne :
30g de blancs d’œufs
25g d’eau
75g de sucre
● Pour la crème pralinée :
100ml de lait entier
3 jaunes d’œufs
30g de sucre
75g de praliné amandes/noisettes
250g de beurre
● Pour les amandes caramélisées :
100g d’amandes entières émondées
60g de sucre
20g d’eau
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
● A bientôt ! ♡
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm) :
● Pour le biscuit meringué amande noisette :
4 blancs d’œufs
150g de sucre
75g de sucre glace
50g de poudre d’amande
25g de poudre de noisette
● Pour la meringue italienne :
30g de blancs d’œufs
25g d’eau
75g de sucre
● Pour la crème pralinée :
100ml de lait entier
3 jaunes d’œufs
30g de sucre
75g de praliné amandes/noisettes
250g de beurre
● Pour les amandes caramélisées :
100g d’amandes entières émondées
60g de sucre
20g d’eau
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