Qué son los varietales en Vino Sin Vueltas

Mi nombre es Marisol de la Fuente y soy Solsommelier. Hoy te voy a contar de manera simple: Aprendemos qué son los varietales.

Cuando hablamos de varietales estamos hablando basicamente de las uvas con las que se hizo el vino. Están el Malbec y el Torrontés, nuestras cepas insignia de Argentina pero hay muchas más que vale la pena conocer.

Cada uva tiene un color, aromas y sabores diferentes. Hay uvas tinas, rosadas y blancas. Uvas de clima frío y uvas de clima cálido. Por eso mi recomendacion es que siempre pruebes nuevos vinos y nuevos varietales para poder conocer mejor diferentes estilos de vinos porque, además, también existen los blends o mezclas de diferentes uvas y cada cepa se expresa diferente en un vino jóven o en un vino de guarda.

Pero para darte un ejemplo, yo tengo acá este Dark Blend 100% Malbec o este Mad Bird Cabernet Sauvingon, ambos claramente vinos varietales pero al lado tengo el Mad Bird Malbec y Ancellota, es decir un blend de dos uvas. Si, Ancellota es una uva. O por ejemplo este white blend, un blend de uvas blancas, especificamente de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Torrontes. Si, 3 uvas diferentes en un mismo vino.

En resumen, cuando hablamos de varietales estamos hablando de los tipos de uvas usadas en un vino. Algunas veces el vino expresará todas las características de esa cepa y algunas otras veces encontrarás combinaciones que buscan hacerte conocer nuevas experiencias vínicas.

Así que ya sabés, si queres saber más de vinos no dejes de seguirme en mi Instagram @solsommelier o ver cada semana mi columna en #hoynostoca, aquí por el Canal de la Ciudad.

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