Λαδένια με Τρικαλινό Καπνιστό | Συνταγή

Η λαδένια είναι ένα πεντανόστιμο ψωμί που ψήνεται με μπόλικο ελαιόλαδο, ντομάτα και κρεμμύδι. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή όπου προσθέτουμε και Τρικαλινό Καπνιστό για ακόμα περισσότερη απόλαυση!

Υλικά (για 2 μερίδες)

Για τη ζύμη:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
½ κ.γ. αλάτι
½ φλ. ελαιόλαδο
1 ½ ποτήρι νερό

Για την επικάλυψη:
1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
1 τομάτα, κομμένη σε ροδέλες
10 φέτες Τρικαλινό Καπνιστό
1 κ.γ. ρίγανη
3/4 φλ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σε μεγάλο βαθύ μπολ το αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το νερό και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο ζυμάρι
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια, τοποθετούμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη αλεύρι στην πάνω πλευρά της. Με τα χέρια μας, ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα (στο μέγεθος του ταψιού).
Ρίχνουμε στο ταψί ½ φλυτζάνι ελαιόλαδα και τοποθετούμε τη ζύμη, ανοίγοντας την με τα δάχτυλα μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνειά του.
Προσθέτουμε από πάνω τις φέτες Τρικαλινό Καπνιστό, τη τομάτας, το κρεμμύδι και τη ρίγανη.
Ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 45 λεπτά.