Parówki grube idealne w smaku. Czasy mojego dzieciństwa.

Do tych parówek idealnie pasuje mięso drobiowe bo to właśnie jest ten smak z przed lat.

Dużo osób kombinuje z idealnym przepisem na parówki, i kompozycją przypraw a tu macie jak na tacy i nawet w smaku nie zauważysz że są drobiowe. Gdy byłem dzieckiem nie wiem jakie te parówki kupowała mi mama ale wiem teraz że to są te parówki i ten smak.

Podudzia z kurczaka i mogą być że skórką

Przyprawy na 1kg
Sól 20g i nie jest to za dużo.
Pieprz czarny mielony 1g
Czosnek gran. 1g
Gałka muszk. 0.3g
Kolendra 0.2g
Odrobinę wody bardzo zimnej

Przyprawy, jelita, nadziewarka i wszystkie inne potrzebne rzeczy do wyrobu wędlin nabędziesz w sklepie Jelux Polska lub na stronie Allegro

Wędzarnia od firmy Drevos

[andreaskempinski]

Czesc 😀 Zglaszam sie po jakims czasie jeszcze raz. Kiedys robilem serdelki, parowki, albo serdelowa z roznych przepisow, ale twoj przepis w mojej rodzinie przebil wszystkie inne 😋 Jestesmy juz w wieku "przedsmiertnym", jak ja to zartobliwie nazywam, a zonka sie tylko wzdraga na to okreslenie (ona ma 69, a ja mam 75 lat), dlatego wlasnie takie parowki sa dla nas idealne zdrowotnie. Zreszta - po co szukac innych przepisow, jesli twoj przepis nam i naszym bliskim najbardziej smakuje. Korzystam oczywiscie rowniez z innych twoich przepisow. Pozdrawiam serdecznie i zycze dalszych sukcesow! 😀

[slawekbalcerowiak]

Polecam robiłem dzisiaj z tego przepisu tylko że z ćwiartek mega dobre wyszły 💪

[andreaskempinski]

Czesc! Czlowieku, cos Ty mi narobil. Dalem sie skusic na parowki wedlug twojego przepisu i teraz juz nie mam spokoju. Zrobilem je pierwszy raz i znikly w krotkim czasie. Zrobilem je drugi raz, a zonka juz sie pyta, kiedy je znowu zrobie, bo sa takie pyszne. Jemy je po prostu pokrojone na chleb, albo odgrzane z musztarda do chleba, ale uzywamy ich rowniez np. do zupy jarzynowej, ktora z parowkami wg. twojego przepisu wychodzi super smaczna. Dzieki za ten przepis. Jest wprawdzie troche roboty z podudziami, ale sie na prawde oplaca. Pozdrawiamy serdecznie :)

[kukyful]

Dzis zapeklowałem mięso, jutro robie według Twojego przepisu :) wygląda apetycznie. Dam znac jaka wyszła ;)
Pozdrawiam.

[olarempel]

Dzień dobry, ja chcę zrobić te parówki tylko nie mam wędzarki, jak mozna to obejsc ? Pozdrawiam

[PROGRAMWIEDZYSPOLECZNEJ]

Całkpwicie się zgadzam. Nie ma już takich parówek jak kiedyś!
To samo tyczy się kiełbas.

[rafasowiak]

Witam właśnie próbowałem kiełbasy schabowej według Pana receptury, dołożyłem tylko 1g białej gorczycy i zmieniłem pieprz z czarnego na kolorowy oraz dopiekłem w wędzarni pycha kiełbaska!Pozdrawiam

[bartoszhinz]

Witam szukam gramatury przypraw i nigdzie nie moge znalezc no w opisie nie widze ile czego pan dodawał do tego przepisu by wyszly pysznie

[przemysawmaecki]

Witam fajny, przepis. Parówki wieprzowe są trudniejsze do zrobienia bo malakser trzeba mocny mieć i to skutrować ale też warto. Pozdrawiam serdecznie.

[jjpolak]

Smak z lat osiemdziesiatych ?? A jeszcze lepszy smak wędlin byl w latach 60, 70 . Parówki i pozostale wedliny byly robione w/g Norm jakościowych, teraz z gówna bat kręcą a dla smaku dodają chemie ..Wszystko ladnie wyglada, ale co do jakosci i cen mam wielkie zastrzeżenia . Wędliny robie sam, staram się robić w miare z dobrego mięsa którego w tym syfie kapitalistów trudno zdobyć .

[pawehanke]

Hejka Dareczku polecam serdelki od Artura, ,Praktyka u praktyka"👍

[JoannaGórska-vt]

Witam, właśnie zrobiłam parówki, bardzo dobre, przyprawy świetnie dobrane. Nie wiem czemu u mnie skórka wyszła trochę twarda, musiałam coś źle zrobić. Pozdrawiam.

[MarekJedrzejczak-whzs]

Witam jak zrobić konserwy boczek z grochem jadłem takie wojskowe pozdrawiam Marek

[szemroch]

czy slyszales o kielbaskach arabskich mergezy

[gustawuciekinier]

zrobiłem te paróweczki na Pańskiej recepturze wyszły dobre troszeczkę przesoliłem bo mam chyba niedokładną wagę ale dzisiaj zrobiłem jeszcze raz i daje panu lajka naprawdę jest super Przypominają mi się lata za komuny

[mistrzkosmos]

otwieraj interes i huzia hod dogi jak malowane...pozdrowienia

[mateuszczarnecki]

Nabijałeś w jelita wieprzowe? Jeśli tak to jaki kaliber?

[GrzegorzWłodkowski-ew]

Parówki z lat 80 były z mięsa garmazyjnego czyli z odpadów a te są z mięsa

[hubertbarcik]

Parówki z moich lat strzelały po przełamaniu.Pozdrawiam.

[zygmuntzamos]

Mam problem z kurowaniem mięsa na parówki, czy pasztetową jak za dawnych lat. Mój blender ma 3 kw mocy, więc słaby nie jest, ale kiepsko się kutruje z powodu, że rozwala to mięso po ściankach i muszę ja w blenderze mieszać, a to mnie irytuje. szkoda, że nie pokazałeś jakiego blendera używasz ty, chodź widzę przekrój i ja kutrowałbym jeszcze dłużej. No i jest jeszcze kwestia temperatury wsadu. Nic o tym nie mówisz, a to ważne moim zdaniem kwestia.