Störfaktor Kaviar Bitte aus Zucht und nur mit CITES Label

Früher waren Störe Handelsgut auch auf Wiener Märkten. Heute sind die urtümlichen Fische die am stärksten bedrohte Artengruppe weltweit. Trotz eines Fangverbotes in Rumänien und Bulgarien, – den einzigen Ländern mit noch überlebensfähigen Störbeständen in der EU-, wird Stör weiterhin gewildert und Kaviar illegal gehandelt. Der WWF versucht im Zuge eines Schutzprojekts, in diesen beiden Ländern Bewusstsein für die Rettung des Störs zu schaffen. Er konzentriert sich dabei auf die Zusammenarbeit mit Fischern, Behörden, Störzüchtern und -Händlern.