Présentation de la Recette emblématique

En 2022, Isère Attractivité a souhaité initier une dynamique collective associant les chefs isérois, les centres de formation et les professionnels de la restauration afin de créer une recette emblématique de l’Isère, avec comme objectifs de :
1. Faire de la gastronomie un atout de l’attractivité touristique du département ;
2. Imaginer et proposer une recette simple et emblématique de l’Isère accessible au plus grand nombre combinant terroir, traditions culinaires et tendances de consommation actuelles pour incarner le département ;
3. Mobiliser des chefs isérois reconnus dans une démarche collective au service de l’image de marque de l’Isère
4. Miser sur la formation iséroise pour impliquer les apprentis comme futurs prescripteurs et ambassadeurs de la gastronomie iséroise ;
5. Mobiliser et impliquer les Isérois