Döbel | Filetieren und Gräten beseitigen XXL | Fisch und Grips

Hier zeigen wir euch wie ihr schnell und sauber euren selbstgefangenen Döbel filetiert. Es gehört einfach zu gutem Handwerk dazu, dass ihr aus eurem Fisch das Beste rausholt, nämlich leckere, möglichst grätenfreie Filets!

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#döbel #filetieren #kleń

[einfachangeln]

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[Betonstadt]

Deine Kitchen-Filme sind super. Kämpft vielleicht etwas dagegen an, dass viele Angler sehr verwöhnt sind und vergessen haben, dass alle unsere Süßwasserfische auch verwertbar sind und schmecken. Man braucht halt ab und an mal etwas mehr Geduld, aber man fängt ja auch nicht jeden Tag 23 Döbel, Brassen oder Rotaugen etc. Ich finde es toll, dass dafür das Bewusstsein wieder etwas aufgefrischt wird. Tolle Arbeit!

[dirkwagner]

Schon etwas her mit dem Video.Danke fürs Hochladen und hoffentlich viele weitere schöne Videos von Ihnen. Super toll erklärt.Da sieht man mal, dass man jeden Fisch gut zubereiten kann und er echt lecker ist.Meine Schwiegermutter hat den Döbel früher immer angebraten und dann 3 Tage in Essigwasser gelegt.Wie Heringe.Schmeckte sehr gut.Noch ein Klugscheißer Tipp von mir.Die Gräten lassen sich mit einem Akkubohrer und ner Schraube sehr leicht lösen.Nicht zu grobe Schraube einspannen und dann gehen lassen.Klappt ganz gut.Aber ihre Methode is natürlich besser.LG aus Wuppertal und immer krumme Ruten

[miaer]

Besten Dank vor drei Tagen hat mir das Video super geholfen. Habe dann ein Bier teigmantel gemacht. Null gräten super Fleisch, traut euch

[JeronimoFishing]

Wenn ich in der schonzeit am Wasser Sitze mit meiner feeder und mir meine Brassen fange kommt es oft vor das ich mich dafür rechtfertigen muss das ich sie entnehme. Manche Angler Kollegen können sich einfach nicht vorstellen das auch Friedfische Super Schmecken und dieses Gräten Thema immer. Ist zwar bisschen Arbeit aber es gehört dazu. Und Zuhause werden meine Frikadellen von allen weg genascht als würde die Welt untergehen 😂😂

[jn]

Habe heute meine ersten Döbel gefangen und werde morgen mal ausprobieren, was du hier gezeigt hast. Vielen Dank für die tollen Videos, gerade wenn es um Verwertung und Zubereitung geht. Ich habe schon viel von dir gelernt und das Angeln macht so noch mehr spaß :)

[stephanmenzel]

Besonders die vielen Videos zur Fischküche gefallen mir sehr. Der Trick mit den Holzbrettchen klappt prima, die bekommt man sogar gratis in Form von Abfall-Obstkistchen. Die Holz-Reste sind zum Feuerstarten. In Litauen lernte ich Gefüllte Paprika mit Brassen schätzen.

[kobilux]

Ich gucke mir Eure Filme am liebsten auf der großen Glotze an, deshalb muss ich leider jetzt alles nochmal gucken, damit ich liken und kommentieren kann. ICH hab Probleme....
Petri Grüsse,
Kobi

[Wuyang]

Sehr gutes Video wenn ich als im Bach Döbel fange an statt Forellen nehme ich sie nur mit wenn sie nicht gross sind also bis maximal 25 cm da spürt man die Y Gräten auch kaum beim braten :)

[fischerhansi]

Kleiner Tipp: sollten keine Holzbrettchen zur Hand sei n kann man auch Holzgrillspieße als Unterlage beim Schröpfen verwenden.

[madlex]

Ich mag die kleineren Döbel bis maximal 40 cm lieber. Die kann man gut als Portionsfische im ganzen zubereiten 👌😉

[helgederweise]

Sehr gut dargestellt! Gerne auch mit etwas mehr Begeisterung! ;)

[TheMeinereiner]

Super Video, vielen Dank. Das hast du schön ruhig erklärt und mit einer guten Kamera-Einstellung. Habe gleich ein Abo dagelassen. Machst du aus den Fischresten noch einen Fischfond? Und hast du für die Frikadellen noch ein besonderes Rezept? Z.B mit Ei und/oder in Milch eingeweichten Brötchen? LG Ralf

[michaelkroll]

Wie immer gutes Video
Wie schärfst du eigentlich deine Messer ?

[ralfwarto]

Eigentlich benutzt du die Abstandhalter gar nicht, sie stören dich nur 🤣🤷🏻‍♂️

[Ante-FlorianBoras]

Kann man die Gräten nicht mit der Pinzette zupfen?

[iloveshirtlesshuntingwithp]

Was kan man mitt ein schleie (tikka tikka ) machen.

[VisitaInteriora]

Haut mitwolfen. Ist doch der Geschmack drin und das ganze Kollagen. Klar bei Fischarten mit sehr zäher Haut geht das nicht.

[alexanderseq]

Sehr gut.
Tipp: Zum Filetieren ein längeres, biegsames Filetiermesser nehmen. Dann kommt man besser im Ganzen über/unter die ganze Hautfläche. Filetiermesser kosten auch nicht die Welt und hat man ja auch ein Leben lang.