Najlepszy przepis na PIECZONĄ gęś! 🍴 | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Z dodatkiem modrej, słodkiej kapusty idealnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu w dzień Świętego Marcina. Spędź wolny czas w gronie najbliższych i zaserwuj im klasyczny, polski obiad, który pokochają! Zainspiruj się przepisem Karola Okrasy, a po więcej wyjątkowych dań zajrzyj na kanał Kuchni Lidla. Smacznego!

Składniki:
Solanka
-roztwór wody z solą (100 g soli na 1 litr wody) – do zalania tuszki --gęsi
Faszerowana gęś
-tuszka gęsi – 1 szt.
-jabłka – 3 szt.
-cytryna – 1 szt.
-miód – 2 łyżki
-świeży tymianek – 1 garść
-świeży rozmaryn – 1 garść
-sól – 2 szczypty
-pieprz – 2 szczypty
-woda – 100 ml
Czerwona kapusta
-czerwona kapusta – ½ główki
-świeże żurawiny – 150 g
-mrożone wiśnie – 100 g
-miód – 3 łyżki
-świeży tymianek – 1 garść
-cebula – ½ szt.
-woda – 2 łyżki

✦✦✦ Znajdź inspiracje w nowej KUCHNI LIDLA! ✦✦✦

✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦

[KuchniaLidla]

*Lubicie gęsinę? Na jakie okazje przyrządza się u Was gęś?* 😋

[EwaSzymańska-wg]

Dziękuję bardzo za przepis. Zawsze masz bardzo smaczne przepisy! Na pewno spróbuję to ugotować

[barbaraciuk]

Jeden z najlepszych przepisów na pieczoną gęś bez zbędnego wymyślania. Bardzo smaczna.

[mokari]

Drogi Bracie!;-) Siostra się skusiła i w poniedziałek u nas ten ptak, jak ty go przyrządziłeś. Prezentuje się kusząco. Pozdrawiam.

[ewelinatj]

Przepis zapisany. Gęś robię w taki sam sposób i uwielbiam ptaszyne 😊 Ciekawy sposób na kapustę, na pewno spróbuję.

[adrianwyrwas]

W moim rodzinnym domu nie jadło się gęsiny na św. Marcina, ale ja jakieś 7 lat temu wprowadziłem ją na mój stół . Ja osobiście porcjuję tuszkę dzięki czemu zyskuje korpus ze skrzydełkami na najlepszy rosół jaki można ugotować czyli rosół z gęsi. Do rosołu podaję domowej roboty makaron. A co do pieczystego to koniecznie z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem żurawinowym. To co z gęsi lubię najbardziej to jest oczywiście SMALEC, który przelewam do słoika i wykorzystuję do smażenia i konfitowania.

[polococtowiec]

Uwielbiam gęś ale przyrządzanie nie jest wcale takie oczywiste i proste. Ja nigdy z gąska nie ryzykuje (twarde, przesuszone mięsko) i piekę ja w rękawie Zawsze wychodzi jak należy

[majaszablewska]

Coś pięknego, chcę POGRATULOWAĆ takiej cudnej gęsiny 😍😍😍💐♥️🌹🌹

[mateusz]

Pan Okrasa pamieta o bastingu(nie znam polskiej nazwy) Brawo!

[marcinpolska]

pierwszy raz będziemy robić w weekend
mam nadzieję że się uda i przyjmie i zagości w moim domu na stałe

[Aniawa]

Ostatnio kupiłam kaczkę i chciałabym ją zrobić dobrze, ale moja mama chce, żebym zrobiła ją tradycyjną, pieczoną z jabłkami byłabym bardzo wdzięczna gdyby taki przepis pojawił się na waszym kanale

[piotrkarpeta]

Na Św. Marcina najlepsza gęsina. Jest przepyszna ☺

[ewadorr]

Podobnie robię gęś, ale podlewam ją czerwonym wytrawnym winem i dodaję majeranku. Piekę w żeliwnej brytfannie pod przykryciem, wykałaczką nakłuwam skórę na piersi, pod koniec zdejmuję pokrywę i smaruję gęś prawdziwym miodem i na 15-20 min. wstawiam do piekarnika. Skórka jest chrupiąca i pozbawiona tłuszczu. Pozdrawiam serdecznie.

[klaudiagoral]

Tak, pozdrawiam bardzo pomysłowe przepisy

[renatarudzka]

Wiem że przepis już jakiś czas tutaj istnieje, ale ja dopiero dzisiaj pierwszy raz w życiu robiłam gęś.
Co prawda nie w sam dzień 11 listopada, bo kwarantanna, ale w niedzielę zrobiłam świąteczny obiad.
Kapusta dokładnie z przepisu, a gęś podobnie, tylko że pieczona na ruszcie, żeby była bardziej pieczona niż duszona.
Wyszła obłędnie.

[bozenabieniasz]

Hallo Karol!Dziekuje za przepisa.Super pieczone ges.Pozdrawiam.😁😁

[snatch]

Robiłem tak jak mówiłeś około 100 gramów soli na litr....wydawało mi się to bardzo dużo, ale tak zrobiłem !Moja gęś miała prawie 4.8 kilo, wiec aby ją całą przykryć potrzebowałem 3.5 litra wody i 350gr.soli.Moszyłem nie całe 2 dni, potem 1 dzień w przyprawach bez dodatku soli.I co???!! 1 dzień świąt do du...py Gęś była tak słona , że nie można było do ust wziąć.(sok z ogórków kiszonych to przy tym herbatka)

[jovor]

Ja jestem z poznańskiego i u nas gęś, ale i kaczka z jabłkami. A jak kaczka, to i czernina.

[kblicher]

Gęś gęsią ale tą kapustą to żeś mnie dobił, absolutny sztos, a czy z tego tłuszczyku można zrobić smalczyku ?

[Natasz]

Coś z proporcją solanki jest nie tak, ludzie piszą, że kaczka była za słona, zwykle w przepisach to: 2 łyżki soli na 1l wody czyli 40 g