Κουζίνες-φαντάσματα: Η ανεχόμενη τάση στην εστίαση | 04/01/2023 | ΕΡΤ

Οι κουζίνες -φαντάσματα, είναι η ανερχόμενη τάση στην εστίαση. Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη επιχείρησης εικονικής κουζίνας, Ηλία Τζαβέλλα, πρόκειται για ένα εστιατόριο κρυφό που λειτουργεί μόνο με τη μορφή ντελίβερι και προσφέρει όλα τα είδη μενού. Οι κανόνες υγιεινής εφαρμόζονται αυστηρά. Την ίδια ώρα, όπως είπε ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων – Ψητοπωλών & καφέ μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης έχουν επιστρέψει τα χαμόγελα στην εστίαση, ωστόσο, η επισκεψιμότητα έχει μειωθεί στα εστιατόρια, καθώς δεν επαρκούν τα χρήματα, λόγω της αύξησης στις πρώτες ύλες. Ακόμη τόνισε ότι τα τραπεζάκια έξω και οι σόμπες υγραερίου, βοήθησαν στο να τονωθεί λίγο η κίνηση.

#ΕΡΤ #ERTFLIX