Κέικ τρουφάτο, ξηρούς καρπούς, σιρόπι πορτοκάλι και γκαναζ-Cake with nuts, orange syrup and ganache!

Ένα αγαπημένο από πολλούς κέικ σιροπιασμένο αφράτο και με επικάλυψη κρέμα κακάο. Θα το βρείτε και με την ονομασία μυρμηγκάτο το οποίο το έφτιαξα το δοκιμάσαμε και μας άρεσε πάρα πολύ. Αν και δεν είμαι λάτρης του σιροπιού, αυτό το κέικ με εντυπωσίασε. Οφείλω να πω ότι λίγο το πείραξα και το έφερα στα μέτρα μου ακολουθώντας τις δικές μας γεύσεις.

Υλικά
Για το κέικ
~ 4 αυγά σε θερμ. δωμ.
χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
~ 100 γρ. ζάχαρη
~ 1 κούπα ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
~ 390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
~ 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
(1 φακελάκι)
~ 250 ml χυμό πορτοκάλι
~ Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
~ 60 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
~ 100 γρ. τρούφα σοκολάτα
Για το σιρόπι
~ 100 γρ. ζάχαρη
~ 1 κούπα ή 250 ml χυμό πορτοκάλι
~ Το χυμό από μισό λεμόνι
Για την γκανάζ
~ 400 γρ. κουβερτούρα
~ 400 ml κρέμα γάλακτος
~ 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
~ Μια πρέζα κανέλα
Για την διακόσμηση
~ Αμύγδαλο και φουντούκι,
χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
~ Τρούφα κονφετί χρωματιστή

Ιngredients
For the cake
~ 4 eggs at room temperature
divided into egg and whites
~ 100 gr sugar
~ 1 cup olive oil or sunflower oil
~ 390 gr all-purpose flour
~ 20 g baking powder
~ 250 ml orange juice
~ The zest of one orange
~ 60 gr coarsely chopped walnuts
~ 100 gr chocolate sprinkles
For the syrup
~ 100 gr sugar
~ 1 cup or 250 ml orange juice
~ The juice of half a lemon
For the ganache
~ 400 gr dark chokolate
~ 400 ml heavy cream
~ 1 tsp vanilla extract
~ A pinch of cinnamon
For decoration
~ Almond and hazelnut,
coarse and roasted
~ Sprinkles colored confetti

[Perfect]

Ααααχ τελειο ειναι Ειρηνη μου και γευστικο !!

[ΒουλαΨαλτη]

Καλησπερα Ειρηνη γλυκια μου, καλη Σαρακοστη με υγεια!! Παρα παρα πολυ ωραιο, τελειο, εξαιρετικο, μπραβο γεια στα χερια σου!! Εχει το σιροπι του, τη σοκολατα του, πρεπει να ειναι πεντανοστιμο!!! Να εισαι παντα καλα, καληνυχτα και καλο ξημερωμα!!! Πολλα φιλια και την αγαπη μου!!! 😋😘😘💖💞💕🌸🌹🌼🌻🙋

[effrosynibouri]

Τέλεια η συνταγή σας θα την φτιάξω.ελπιζω να το επιτύχω.να είστε καλά ευχαριστώ

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Καλησπέρα με ένα πάρα πολύ ωραίο γλυκό.Μετα τη νηστεία θα το δοκιμάσω.Παντος το πορτοκαλενιο ραβανί σκίζει, προχθές το έκανα και έχω 3 κομμάτια. Καλό ξημέρωμα.