Mie Kangkung Resep Buku Susie Agung

MIE KANGKUNG
.
.
.
Bahan :
Secukupnya mie basah
Secukupnya minyak wijen
1 ikat kangkung (siangi, rebus)
Secukupnya toge (seduh)
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
.
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sdm ebi
1 sdt merica bubuk
.
Bahan kuah :
200 gram ayam fillet (potong kotak)
100 gram jamur merang (potong)
10 butir telur puyuh rebus
3 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
750 ml air
2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
.
Pelengkap :
Daun bawang iris
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal rawit
.
Langkah :
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ayam kemudian aduk rata hingga ayam berubah warna. Masukkan air, kecap manis, saos tiram, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan.
2. Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga agak kental. Masukkan jamur dan telur puyuh, aduk rata sebentar lalu koreksi rasa dan matikan api.
3. Rebus mie hingga terurai, tiriskan lalu aduk dengan minyak wijen sesuai selera. Beri topping ayam jamur dan kuahnya kemudian beri kangkung dan toge di atasnya. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Follow my instagram: andinskitchen

#andinskitchen #resepmasak #caramasak #masakmudah #makananindonesia #xanderskitchen #tutorialmasak #masakgampang #howtocook #howtomake #baking