Caponata de berinjela!! #shorts

Caponata de berinjela!!

Essa receita tem muita memória afetiva. Sempre fazemos nas datas comemorativas aqui de casa e, pra mim, tem aquele sabor de infância, de comida de mãe... enfim, acho que ja deu para perceber que amo esse aperitivo! Já postei algumas vezes essa receita por aqui, mas dessa vez chamei minha mãe pra ensinar. Afinal, é ela que sempre fez e me ensinou a receita.

Aqui em casa a gente costuma servir com pão pita (pão sírio) ou com torradinhas.

Ingredientes:
3 berinjelas grandes
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
1 cabeça de alho grande picadinha
3 pimentas dedo-de-moça picadinho (tiro algumas sementes)
2 cebolas grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de azeite ou o suficiente para cobrir a caponata
1 xic de azeitonas fatiadas (usei a verde, mas fica ótima com a preta também)
1 xic de uva-passas (metade preta e metade branca)
Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
1 xic de nozes ou castanhas grosseiramente picadas
Sal

Durabilidade: 1 mês na geladeira em pote de vidro devidamente higienizado (esterelizado) e coberto de azeite.

#caponata #beringela #aperitivo #receitadefamilia #comidadenatal

[carolinepaivatoledo]

Caponata é bom demais! Combina com pão, com comida e até sozinha!

[diegosimara]

Eu amo!
E também faço na panela, acho um desperdício de gás fazer no forno.

[Danielafaiani]

Nossa fiz para a ceia de natal e ficou muito delícia todos gostaram 😋😋😋 obrigada pela receita 🥰

[moch]

Eu adoro isso, só não sabia fazer. . Obrigada!!!

[lucp]

Eu faço no forno. Fica muito bom também.

[edmarapanagio]

Ésta é a melhor caponata eu fiz é muito boaaa❤❤❤❤

[cristianecosta]

Que delicia amooo com nozes nunca comi novidade deve ficar mais gostoso ainda 😛

[marisalima]

Adoro caponata, gosto com macarrão também

[sidneysi]

Costumo fazer na pressão, fica ótimo e economiza gás

[catittacarvalho]

Feliz 2023 fiz ONTEM que delícia 👏👏👏 isso isso amei ameiiii

[magdaoliveira]

Nossa amei. Gosto dmas mas fazer no forno da muito trabalho. Não sabia q podia fazer na panela.

[katiasilene]

Pode substituir o pimentão? Não gosto de pimentão. Mais parece delicioso 😊👏👏😋😋

[ronaldosiqueira]

Uma simpatia sua mãe!❤👍🏻 e receita top...Claro!🙄

[suelyloureiro]

Nunca comi, vou fazer, só não gosto de pimentão, vou botar pouco deve ficar muito gostoso, vou fazer, ♥️😄 obrigada pela receita, 😘 sou de Niterói