Pepes Telur Ayam

Telur ayam memang tidak pernah gagal diolah menjadi beragam sajian makanan. Namun, beberapa orang mungkin bosan kalau makan telur hanya diceplok, didadar, atau direbus. Jadi, perlu ada inovasi olahan lain yang menggugah selera.
Salah satu olahan telur ayam yang akan meningkatkan nafsu makanmu adalah dimasak pepes dengan beragam bumbu. Berikut resep pepes telur ayam .
Bahan Pepes Telur Ayam
5 butir telur ayam rebus, kupas bersih
2 batang daun bawang
1 butir telur ayam, kocok lepas
5 lembar daun salam
3 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
10 buah cabai rawit utuh
daun kemangi secukupnya
daun pisang secukupnya
tusuk gigi secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
10 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai merah keriting
3 cm lengkuas
2 cm kunyit, kupas kulitnya
3 butir kemiri, bakar terlebih dahulu
2 cm jahe, kupas kulitnya
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica butiran
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1.Kamu bisa memotong telur rebus menjadi dua bagian terlebih dahulu atau lebih kecil.
2.Jangan lupa melemaskan daun pisang sebelum digunakan untuk membungkus pepes, supaya tidak mudah robek. Proses pelemasan bisa dilakukan di atas kompor menyala atau diangin-anginkan di luar ruangan selama seharian.
3.Usahakan pepes telur langsung habis dalam sekali makan dan sebaiknya jangan dihangatkan.