PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler - Plötzlich Bäcker

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Wolfgang Schüttler, ein in den sozialen Medien umtriebiger Hobbybäcker, hat vor einigen Monaten den ersten Podcast zum Thema Brotbacken veröffentlicht. Er folgt dabei einem etwas anderen Konzept als mein eigener Podcast. Beide Podcasts ergänzen sich so ganz hervorragend. In meiner Interviewrunde habe ich Wolfgang nicht nur nach seinen Gedanken zum "Ohrenbrot"-Podcast befragt, sondern bin mit ihm auf die Suche nach Methoden gegangen, die das Brotbacken im Alltag leichter machen. Als Tausendsassa mit zu wenig Zeit für zu viele Interessen muss er es wissen.
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Комментарии
Автор

Ein herzliches Dankeschön an euch beide für diese schöne Podcastfolge!
Hiermit erinnere ich euch daran, euch nach einem Jahr erneut zu „treffen“ und auszutauschen.
Ich würde mich auf alle Fälle sehr darüber freuen!
Liebe Grüße und vielleicht ja bis bald!?
Jutta

juttagabel
Автор

Danke für das tolle Interview mit Wolfgang. Könntest du auch mal einen Podcast zum Thema Rezeptentwicklung machen? Die Grundzüge der Rezeptentwicklung sind den meisten Hobbybäckern ja bekannt- will man dann aber Sauerteige, Nullteige, Brüh- oder Quellstücke und Vorteige ins Spiel bringen wird es für mich jedenfalls extrem unklar- nämlich welche Vorteige und / oder ....kann man kombinieren oder soll man keinesfalls kombinieren und wie berechnet man das dann richtig. 🙏🙏

heidemariefiegl